2021er Francis Ford Coppola Claret Black Label Cabernet Sauv
Cabernet vom Meister der Regie
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Beschreibung / 2021er Francis Ford Coppola Claret Black Label Cabernet Sauvignon
Für diesen typischen Bordeaux-Blend wurden die klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot verschnitten. Die Trauben stammen aus Napa, Sonoma und der wärmeren El Dorado Region. Für Cabernet Sauvignon sind die Bedingungen in El Doradoideal, hier können die Trauben auf knapp 300 Metern ü. d.M. und damit außerhalb des Nebels und mit Sonnenschein heranreifen. Merlot und Cabernet Franc stammen vom Estate Weinberg im Napa Valley, hier dringen am späten Nachmittag kühle Winde vom Pazifik über die San Pablo Bay in das Tal ein, morgens findet man oft Nebel in den Weinbergen, der sich erst mit zunehmender Sonneneinstrahlung verflüchtigt. Das Sonoma Valley verläuft parallel zum Napa Valley, im südlichen Teil öffnet sich das Tal zur San Pablo Bay hin und steht unter dem kühlenden Einfluss der Küstennebel. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, was zu niedrigen Erträgen führt. Die Kombination aus warmen und kühleren Klimabedingungen liefern einen komplexen Wein mit großartiger Balance. Die Trauben wurden von Hand gelesen und durchliefen vor der Gärung eine Kaltmazeration, um intensive Farbstoffe und Aromen zu extrahieren. Der Wein wurde 11 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis, Pflaumen, Vanille, Kakao, Tabak, Zeder, Minze, Paprika, pfeffrige Noten, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Tanninstruktur, samtig, muskulöse Eleganz, vielschichtig, enorme Tiefe und ein sehr langer Nachhall.
Mehr Informationen
Jahrgang | 2021 |
---|---|
Rebsorten Detail | 75 % Cabernet Sauvignon 20 % Petit Verdot 4 % Merlot 1 % Cabernet Franc |
Alkoholgehalt | 14,5 |
Säure (Gramm) | 5,6 |
Restzucker (Gramm) | 4 |
Trinktemperatur | 16-18 |
Land | USA |
Region | Kalifornien |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Kork |
Lagerfähig bis | 2031 |
Barrique | mit Holz |
Barrqiuetyp | französische Eiche |
Monate im Barrqiue | 11 |
Winzer | Francis Ford Coppola Winery |
Bio Produkt | kein bio |
genuss7-Bewertung | 90 |
Weintyp | kräftig rot |
Speisen | Rumpsteak, Wildschweingerichte |
Bewertung | genuss7.de: 90 Punkte |
Auszeichnung von | Auszeichnung, genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Pacific Wine Company, Ampèrestraße 3 - 5, 63225 Langen, 06103280245 |
Weingut
Francis Ford Coppola Winery
Francis Ford Coppola, berühmter Regisseur und leidenschaftlicher Winzer, produziert unter dem Namen Rosso & Bianco Weine im Sonoma Valley. Die Weine zeichnen sich durch ihre kräftige, perfekt balancierte und angenehm milde Note aus und spiegeln das Terroir der Region auf einzigartige Weise wider. Das Château Sovereign am Fuße des Mayacamas-Gebirges bietet dabei beste Bedingungen für den Anbau von Trauben höchster Qualität.