Beschreibung
Wer Sauvignon Blanc mag, der wird sicher auch Cabernet Blanc lieben lernen, denn Cabernet Blanc ist so aromatisch wie Sauvignon. Die Rebsorte Cabernet Blanc gehört zu den pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Rebsorten und wurde 1991 gezüchtet. Der Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner kreuzte hier Cabernet Sauvignon mit Resistenzpartnern. Martin Hochdörffer hat im Jahrgang 2018 seinen ersten Cabernet Blanc erzeugt. Rund zwei Drittel wurden im Edelstahltank vergoren und der andere Teil im Holzfass. Nach dem Ausbau auf der Feinhefe wurde der Wein nach rund 6 Monaten auf Flasche gezogen. Der Cabernet Blanc zeigt eine dichte und verführerische Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Mango, Zitronenmelisse, Minze, Kräuterwiese, ein Hauch von Vanille von Holunderblüten. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, finessenreich, dichte Fucht, feinwürzig, feiner Schmelz, zupackende Eleganz, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall.
| Jahrgang | 2019 |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Maßeinheit | Liter |
| Rebsorten | Cabernet Blanc |
| Säure (Gramm) | 8.1 |
| Restzucker (Gramm) | 4.9 |
| Trinktemperatur | 8-12 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
| Lagerfähig bis | 2023 |
| Barrique | ohne Holz |
| Winzer | Weinhaus Franz Hahn |
| Bio Produkt | Nein |
| genuss7-Bewertung | 93 |
| Weintyp | frisch knackig |
| Schmeckt zu | Fisch, Spargel, Sushi |
| Auszeichnungen | genuss7.de: 93 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Weinhaus Franz Hahn GmbH & Co. KG, Kirchstraße 16, 76857 Albersweiler |
| Alkoholgehalt | 12.5% Alkohol |
Bewertungen
Bewertungen (14)
- sehr gutKundenmeinung von Frau Karin Kalmbach-Walch
- Ich bin begeistert! Ein fruchtig frischer Weißwein mit der Leichtigkeit des jungen 2019. (Veröffentlicht am 05.08.2020)
- sehr gutKundenmeinung von Sigrun Weeber
- Genialer Wein und 2019 glücklicherweise mit etwas weniger Alkohol dafür aber noch leckerer als 2018 (Veröffentlicht am 22.07.2020)
- sehr gutKundenmeinung von Edgar Kern
- M E G A !!!! (Veröffentlicht am 16.07.2020)
- sehr gutKundenmeinung von Herr Florian Eck
- Noch präziser, fruchtiger und voluminöser als der 2018er bei 1% weniger Alkohol! So macht Weißwein Spaß (Veröffentlicht am 25.04.2020)
- sehr gutKundenmeinung von Gerald
- Der Hammer! So beerigen Weißwein habe ich noch nie getrunken. (Veröffentlicht am 16.04.2020)
- sehr gutKundenmeinung von Alexander Balzer
- Immer wieder gerne sehr schnelle Lieferung (Veröffentlicht am 31.03.2020)
- sehr gutKundenmeinung von Herr Florian Eck
- Sehr süffig! (Veröffentlicht am 22.03.2020)
- gutKundenmeinung von Herr Bernhard GLASER
- Feiner, fruchtiger und harmonischer Weißwein (Veröffentlicht am 17.08.2019)
- sehr gutKundenmeinung von Trentler
- Sehr voll, unglaublich beerig und überaus aromatisch. Gefällt mir gut. (Veröffentlicht am 11.07.2019)
- sehr gutKundenmeinung von Trentler
- Sehr voll, unglaublich beerig und überaus aromatisch. Gefällt mir gut. (Veröffentlicht am 11.07.2019)
- sehr gutKundenmeinung von Dirk Walz
- WOW! (Veröffentlicht am 03.06.2019)
- sehr gutKundenmeinung von Nic Steufert
- Ich habe noch nie einen so beerigen und fruchtigen Weißwein getrunken. Wirklich nicht vergleichbar und nach dem ersten Schluck entrinn mit ein WOW! Volle Aromatik, wenig Säure und trotzdem nicht so, dass es einem zuviel wird. OK, 13.5% Alkohol ist heftig. Wenn man da eine Flasche trinkt ist man gleich hinüber und die Flasche ist bei dem leckeren Wein, leider schnell getrunken. :-D (Veröffentlicht am 21.05.2019)
- schwachKundenmeinung von John
- Das wein ist gut, in Algemeinen. Aber es gibt sehr stark und unausgeglichen schmeckt vom unreifen Stachelbeere, dass das ruiniert das ganze Vergnügen. (Veröffentlicht am 20.05.2019)
- sehr gutKundenmeinung von Ingo
- Ein besonderes Erlebnis an Aroma und Bukett, angenehme Frucht, einfach mal was Neues, guter Begleiter zu Speisen oder einfach mal so auf der Terrasse (Veröffentlicht am 25.04.2019)
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Diesen Wein genießen Sie am besten zu:
- Fisch
- Spargel
- Sushi
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