Martin Hochdörffer hat sich, zusammen mit seiner Familie, den Traum vom eigenen Wein erfüllt. Er versteht es beim Weinhaus Franz Hahn die Tradition mit der Moderne auf wunderbare Art und Weise zu verbinden. Sein Fingerspitzengefühl zeigt er im Umgang mit den klassischen Rebsorten der Pfalz und auch internationalen Rebsorten. Sein trockener Cabernet Sauvignon wurde im Barrique ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Vanille, Kakao, Kaffee, Pfeffer, Paprika, zarte Holznoten und Weissdorn. Am Gaumen konzentriert, viel saftige Frucht, feinwürzig, feinmaschige Gerbstoffe, vielschichtig, tolle Balance, Eleganz und Kraft wunderbar gepaart, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall.