Martin Hochdörffer ist für uns eine der Entdeckungen des Jahres. Er erzeugt wunderbar trinkige Qualitätsweine zu einem sensationell günstigen Preis. Seine Cuvées im Einstiegssegment tragen Namen wie Gallo, Fidibus, Wombatz und Linempos. Beim Gallo handelt es sich um eine Rotweincuvée aus Spätburgunder und Dornfelder. Der Name leitet sich vom italienischen Wort für Hahn ab. Schon hier verwendet Martin für den Ausbau Barriques, jedoch um den Fruchtcharakter nicht zu überdecken nur gebrauchte Barriques. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Pflaumen, Vanille, Unterholz, Pfeffer, Nelken, Lorbeer, Rauchfleisch, Lebkuchen, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, sehr samtig, feinwürzige Frucht, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.