Martin Hochdörffer ist für uns eine der Entdeckungen des Jahres. Er erzeugt wunderbar trinkige Qualitätsweine zu einem sensationell günstigen Preis. Seine Cuvées im Einstiegssegment tragen Namen wie Gallo, Fidibus, Wombatz und Linempos. Seine Weißweincuvée Wombatz wurde aus Muskateller, Bacchus, Scheurebe und Gewürztraminer erzeugt. Gewidmet ist dieser Weißwein seinem fröhlichen und lebenslustigen Sohn Hannes. Nach der schonenden Pressung wurde der Wein im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Mombatz zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Pfirsich, Cassis, Apfel, Grapefruit, Litschi, Ananas, Muskat, Mandeln und Rosen. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, feinherb, finessenreich, dichte Frucht, finessenreich, toller Charme und ein langer Nachhall.