Der Gatto del Vino Primitivo ist ein beeindruckender Wein, der aus der Region Apulien in Italien stammt und die Herzen von Weinliebhabern höher schlagen lässt. Hergestellt aus der Rebsorte Primitivo, bietet dieser halbtrockene Rotwein ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Geprägt von der Expertise des Weinguts di Camillo, das in den malerischen Abruzzen ansässig ist, stammen die Trauben für diesen Wein von den Weinbergen der Familie in Apulien.

Ein Großteil der Trauben wächst auf der Halbinsel Salento, die durch ihre flachen Hügel und die charakteristischen roten Böden bekannt ist. Die südöstliche Murgia-Ebene und das Itria-Tal bieten mit ihren Kalksteinformationen ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die nächtlichen Abkühlungen, die in dieser heißen Region auftreten, fördern die Reife der Trauben und verleihen ihnen besondere Aromen.

Der Gatto del Vino Primitivo wird traditionell auf der Maische vergoren und anschließend in Edelstahltanks ausgebaut. Ein kleiner Teil reift zudem im großen Holzfass, um dem Wein zusätzliche Struktur zu verleihen.

Was diesen Wein besonders hervorhebt, ist das außergewöhnliche Geschmackserlebnis. Die Nase wird von intensiven Aromen verwöhnt: Kirschen, Pflaumen, Blaubeeren und Himbeerkonfit. Ein Hauch von Pfeffer, Zimt, Kardamom und florale Noten von Pfingstrosen und Veilchen runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Gatto del Vino Primitivo mit einer fleischigen und zugleich eleganten Präsenz. Die dichte Frucht und die feine Würze verschmelzen zu einem samtigen, saftigen Genuss, der durch seine Tiefe und seinen Charme besticht. Der sehr lange Nachhall ist das i-Tüpfelchen eines beeindruckenden kulinarischen Erlebnisses.