2018er Gerard Bertrand Chardonnay Reserve Speciale IGP Payy d´Oc

Gerard Betrand ist einer der kreativen Köpfe des Languedoc. Mit immer neuen Ideen und Weinen überrascht er die Weinwelt. Réserve Spéciale nennt Gérard Bertrand seine neueste Kollektion von Rebsortenweinen aus dem Pays d´Oc. Und liefert damit erneut einen unwiderstehlichen Beweis für das außergewöhnliche Potenzial der Terroirs und Trauben im Midi. Gerard Bertrand versteht es wie kein anderer Boden, Klima und Rebsorten in diese unvergleichlich mediterranen Qualitäten von ausgesuchter Eleganz, Balance, Intensität, Finesse und Reinheit der Frucht zu verwandeln. Die Chardonnay-Trauben für den Reserve Speciale stammen den Weinbergen in Küstennähe. Die kühle Meeresbrisen spendet den Reben auch im Sommer immer wieder sanfte Kühlung. Hierdurch wird die aromatische Frucht und saftige Säure bewahrt, die später den Weinen ihre lebhafte Frische und Vielschichtigkeit verleiht. Die Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Dort angekommen wurde der Wein kühl im Edelstahltank vergoren und ein kleiner Teil reifte anschließend auf der Feinhefe in Barriques. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Ananas, Grapefruit, Banane, Mango, Honigmelone, Mandeln, Brioche, etwas Vanille, Nelken und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feiner Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, elegant und lange nachhallend.