2019er Gerard Bertrand Minervois Grand Terroir AOP

Der Minervois von Gerard Bertrand wurde aus den Rebsorten Syrah und Carignan erzeugt. Die Reben stehen auf Kalkhaltigen Böden mit der typischen Kiesauflage. Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach Rebsorten getrennt auf der Maische vergoren. Nach der alkoholischen Gärung verblieben die Rebsortenweine zunächst im Tank, um hier auch ihren biologischen Säureabbau zu vollenden. Erst dann wurden sie zur Gesamtcuvée vermählt. Anschließend wurde der Wein für rund 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Pfaumen, Schlehe, Kakao, Rauchfleisch, Lakritz, Oliven, Pfeffer, Marzipan, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, samtig, vielschichtig, betörender Charme, würzig, mineralische Frische, muskulöse Eleganz und ein langer Nachhall.