Der Spitzenwein der Winery On zeigt seine Wertigkeit schon beim Etikett, denn es ist mit funkelnden Swarovski-Steinen bestückt. Der Demuerte Black wurde reinsortig aus Monastrell erzeugt. Die uralten und wurzelechten Reben stehen in der Hochebene von Yecla in rund 500 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden. Die Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Demuerte Black für rund 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Demuerte Black zeigt eine unglaublich konzentrierte Nase mit Aromen von Pflaumen, Brombeergelee, Amarenakirschen, Mokka, Kakao, Rauchfleisch, Leder, Lakritz, balsamische Noten, Orangenzesten, Nelken, Lebkuchen und Veilchen. Am Gaumen enorm druckvoll, fleischig, muskulöse Eleganz, dichte Frucht, feinwürzig, sehr samtig, zarter Saft, vielschichtig und sehr sehr lange anhaltend.