Das Barossa Valley liegt etwa 70 Kilometer nordöstlich von Adelaide und ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete Australiens. Die Weinberge von Glaetzer befinden sich im nördlichen Barossa Valley, diese Gebiet nennt man Ebenezer. Das Weingut verfügt über Rebstöcke die bis zu 130 Jahre alt sind. Der Name Bishop bezieht sich auf den Familiennamen von Collin&acute,s Frau Judith. Das Venus Symbol auf dem Etikett symbolisierte in der Mythologie die Göttin Aphrodite. Bei dem Wein handelt es sich um einen reinsortigen Shiraz, ausgebaut wurde er für rund 14 Monate in Eichenfässern aus französischer (90 %) und amerikanischer (10 %) Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Pflaumen, Kirschen, Cassis, Rauchfleisch, Vanille, Schokolade, Kaffee, Muskat, Nelken, Pfeffer, Lakritz, Eukalyptus und Veilchen. Am Gaumen komplex, druckvoll, fleischig, saftig, vielschichtig, dichter samtener Tanninmantel, würzig, mineralisch, muskulöse Eleganz, enormer Druck und ein fast endlos langer Nachhall. 92 Punkte von Robert Parker.