2012er Weingut Graf Adelmann Der schwarze Loewe Lemberger Großes Gewächs trocken Kleinbottwarer Oberer Berg

Die elegante Seite des deutschen Weins. Felix Graf Adelmann und sein Kellermeister Clemens Ladenburger sind für finessenreiche und elegante Weine bekannt. Mit niedrigen Erträgen, der klassischen Maischegärung und dem Holzfassausbau werden wunderschöne Rotweine erzeugt. Die Weißweine werden in der Regel schonend gepresst (Ganztraubenpressung), kalt vergoren und lange auf der Feinhefe belassen. Rund 60 Prozent der Weinbergsflächen befinden sich in Steillagen. Die Böden sind hauptsächlich von Keuper und Muschelkalk geprägt. Der reinsortige Lemberger Der schwarze Löwe ist als Großes Gewächs klassifiziert. Die Reben stehen in der Lage Kleinbottwarer Oberer Berg. Die gesunden und reifen Trauben wurden nach der Handlese klassisch auf der Maische vergoren. Anschliessend wurde der Wein für rund 20 Monate in Barriques aus französischer-, amerikanischer- und ungarischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase von Brombeeren, Pflaumen, Preiselbeeren, Kirschen, Vanille, Kaffee, Bitterschokolade, Rauch, Zeder, Fichtennadeln, Pfeffer, Kräuter, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen konzentrierte Eleganz, üppige Frucht, feinwürzig, tief mineralisch, total ausgewogen, vielschichtig, perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz, viel samtenes Tannin und ein sehr sehr langer Nachhall.