Beschreibung
Die Cap Classique Brut Rosé ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Die Pinot Noir und Chardonnay Trauben wurden aus eigenen Weinbergen in Robertson, Franschhoek und Stellenbosch selektiert und von Hand gelesen. Der kühle Einfluss des Meeres wirkt sich optimal auf die Trauben aus. Der Chardonnay-Anteil stammt von Weinbergen in Robertson, die sich durch einen hohen natürlichen Kalkgehalt auszeichnen. Pinot Noir und Chardonnay wurden getrennt gekeltert und fermentiert, dabei wurde nur der beste Most verwendet. Die silber-rosa Farbe wurde bereits während des Transports des Pinot Noirs durch die enzymatische Reaktion extrahiert. Nach der Vergärung wurden die Weine zusammen
verschnitten, schonend filtriert und in Flaschen abgefüllt, wo er die zweite Gärung nach traditionellem Verfahren durchlief. Dieses auch für die Schaumweine der Champagne angewandte Verfahren nennt man in Südafrika Méthode Cap Classique. Der Wein verblieb ausreichende Zeit auf der Hefe, um den Brioche Charakter mit Anklängen an Himbeeren und Kirscharomen entwickeln zu können. Das Geschmackerlebnis wird von einem Hauch von Mineralität und einer cremigen Moussierung auf der Zunge vervollständigt. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend.
Füllmenge | 0.75 |
---|---|
Maßeinheit | Liter |
Rebsorten | 55% Chardonnay 45% Pinot Noir |
Trinktemperatur | 8-10 |
Land | Südafrika |
Region | Stellenbosch |
Geschmack | halbtrocken |
Verschlussart | Kork |
Barrique | ohne Holz |
Winzer | Graham Beck |
Bio Produkt | Nein |
Weintyp | knackig leicht |
Schmeckt zu | Erdbeeren |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Pacific Wine Company, Ampèrestraße 3 - 5, 63225 Langen, 06103280245 |
Alkoholgehalt | 11.5% Alkohol |
Bewertungen
Bewertungen (1)
- Kundenmeinung von BewertungHerr Schambil aus Frankfurt
-
Klasse Sparkling Wein
(South-Afr. Cremant)
Schlägt viele Champagner um Längen (Veröffentlicht am 06.01.2011)
Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung
Schmeckt zu
Diesen Wein genießen Sie am besten zu:
- Erdbeeren
Kunden kauften auch
Kundenzufriedenheit
Service
Kundenservice:
Mo. - Fr. 9-16 Uhr
Service-Telefon:
0 70 31 / 4 63 86 42
E-Mail:
info@genuss7.de