Graham Beck

The Game Reserve ist dem Naturschutz und der Einzigartikeit der Flora und Fauna Südafrikas gewidmet. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon reifte in gebrauchten Barriques. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Waldbeeren, Vanille, Schokolade, Tabak, Zeder, Pfeffer, Minze, Eukalyptus, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen vollmundig, saftig, weiche Gerbstoffe, total ausgewogen, zarte Holznoten, mineralisch, feinwürzig, elegant und mit langem Nachhall. 4,5 Sterne von Platter.

Die Cap Classique Brut ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Eine zarte hefeartige Note und eine schöne Fruchtigkeit zeigen sich in der Nase. Am Gaumen findet man dann eine üppige und cremige Textur. Die feine Moussierung gibt dem Schaumwein Frische und Finesse. Der Chardonnay lieferte Frucht und Eleganz, der Pinot Noir Komplexität und Aromenlänge.

Die Cap Classique Brut Rosé ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Der Wein verblieb ausreichende Zeit auf der Hefe, um den Brioche Charakter mit Anklängen an Himbeeren und Kirscharomen entwickeln zu können. Das Geschmackerlebnis wird von einem Hauch von Mineralität und einer cremigen Moussierung auf der Zunge vervollständigt. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend.