Theresa Breuer ist seit 2004 für das elterliche Weingut Georg Breuer zuständig. Sie stellt die Weinberge und die dort stattfindende Arbeit in de Fokus und legt Wert auf Weine mit einer natürlichen Balance von Süße, Säure, Reife und Aromatik. Das Fundament ihrer Qualitätspyramide bilden die Rheingau Weine, diese unterstehen dem gleichen Qualitätsstreben wie die großen Lagenweine. Neben dem Riesling erzeugen die Breuers auch hervorragende Burgunder. Theresa und ihr Kellermeister Markus Lunden haben den Grauburgunder "Gris" im Edelstahltank vergoren und im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut. Der Grauburgunder Gris zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Apfel, etwas Mango, Brioche, Mandeln, Ginster und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, feinwürzig, schönes Spiel, feine Restsüße, animierende Art, zarter Schmelz, viel Charme und lange nachhallend.