Der Hammel & Cie Ganz in Weiss Grauburgunder trocken stammt aus Deutschland, genauer gesagt aus der Region Südwesten. Die Basis des trockenen Weins bilden die köstlich schmackhaften Grauburgunder Trauben. Es handelt sich hierbei um einen grünen Weintyp, der darüber hinaus vegan ist.

Hammel & Cie hat für den Ganz in Weiss Grauburgunder den Ausdruck "Ganz in Weiss" gewählt, um Weine zu kennzeichnen, die im Buntsandsteinkeller lange Zeit in Ruhe gereift sind. Christoph Hammel, der verantwortliche Winzer, setzt auf eine Mischung aus Edelstahltanks und großen Holzfässern, um seinen Weinen den letzten Schliff zu verleihen. Mit dem Jahr 2015 hat Hammel & Cie eine neue Ära eingeleitet - ein neuer Keller, der gerade noch rechtzeitig vor der Ernte fertiggestellt wurde, ermöglichte es Christoph Hammel, die Qualität seiner Weine weiter zu heben.

Heutzutage läuft alles glatt und jeder Jahrgang übertrifft den vorherigen. Nach der Gärung im Edelstahltank reifte ein Teil des Ganz in Weiss Grauburgunders auf der Feinhefe im Holzfass.

Der Geschmack des Hammel & Cie Ganz in Weiss Grauburgunders ist ein wahrer Genuss. Der Wein entfaltet eine sehr schöne Nase, geprägt von Aromen wie Birnen, Honigmelone, Grapefruit, Aprikosen, Mandel, Brioche und Frühlingsblumen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, gehaltvoll, saftig und feinfruchtig. Eine zarte Würze und mineralische Elemente lassen sich ebenso erkennen. Das Spiel zwischen den verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen ist wahrlich kunstvoll und feinsinnig. Die Eleganz und der lange Nachklang runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.