Beim "La Caumette" von Lafage handelt es sich um eine Cuvée aus Mourvedre und Grenache. Die Trauben stammen aus einem Weinberg bei Maury, rund 40 Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Hier im Tal Agly, bei Maury, stehen die um die 40 Jahre alten Reben in einer Höhe von rund 450 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind in diesem Bereich des Languedoc sehr stark vom Schiefer geprägt. Die Trauben wurden streng selektiv gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für etwa 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die konzentrierte und dunkle Nase zeigt Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Rauchfleisch, Lakritz, Kakao, Mokka, Lakritz, Nelken, Vanille, Lebkuchen, Leder, Thymian, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, fleischig, saftig, sehr samtig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, vielschichtig, mineralische Kühle, sexy und sehr lange anhaltend. 92 - 94 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #236) für 2016.