In der malerischen Landschaft von San Vicente de la Sonsierra, geschützt von den mächtigen Tolono-Bergen, liegt das Weingut Hacienda Lopez de Haro. Hier, im Herzen der Rioja, entsteht ein trockener Rotwein, der die Seele dieser besonderen Region einfängt: der Hacienda Lopez de Haro Tempranillo DOCa.

Die Bodega Classica, für ihre traditionelle Handwerkskunst bekannt, setzt bei diesem Wein auf alte, wurzelechte Rebstöcke. Diese Tempranillo-Reben, zwischen 50 und 70 Jahre alt, schenken eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe. Die Lese erfolgt behutsam von Hand, Traube für Traube, und die Ernte wird in kleinen Kisten direkt in den Keller gebracht, um die Frucht in bester Qualität zu bewahren.

Die Vinifikation ist von großer Sorgfalt geprägt. Die Gärung findet unter streng kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt, um die Frische und das lebendige Aroma der Tempranillo-Traube zu erhalten. Anschließend reift der Wein für etwa sechs Monate in Barriquefässern. Diese Ruhezeit verleiht ihm eine schöne Struktur und eine harmonische Komplexität, ohne den charakteristischen, fruchtigen Kern zu überdecken.

Das Ergebnis ist ein eleganter und zugleich kraftvoller Rotwein, der mit seiner veganen Ausrichtung modernen Genuss vereint. Sein Geschmacksprofil ist ein reines Spiegelbild seiner Herkunft: trocken, vielschichtig und mit der unverwechselbaren Handschrift eines Weinguts, das einen Großteil seiner Produktionsstätten in den kühlen Untergrund verlegt hat. Diese natürliche Kellerei sorgt für eine ideale Reifung und macht jeden Schluck zu einem Stück authentischer Rioja-Kultur.