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Perfekte Balance
2020er Hammel & Cie Blaue Stunde Chardonnay & Sauvignon Blanc trocken QbA
Hammel & Cie - Deutschland / Pfalz
Die Weißweincuvée Blaue Stunde wurde aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Sauvignon Blanc erzeugt. Der Sauvignon wurde im Barrique vergoren, der Chardonnay im Edelstahltank. Der Wein eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Stachelbeeren, etwas Cassis, Ananas, Mandeln, Brioche, Salbei, Minze, Zitronenmelisse, etwas Ingwer, Vanille, Holunderblüten und ein Hauch von Akazienblüten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feiner Schmelz, finessenreich, feinwürzige Frucht, elegant, schönes Spiel, sehr charmant, gute Konzentration und ein sehr langer Nachhall.
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Artikel: 127020
Hammel & Cie
Nördlich von Bad Dürkheim, unmittelbar an der Pfälzer Weinstraße, in der mildesten Klimazone Deutschlands gelegen, befindet sich das Weingut Hammel & Cie. Die Familie Hammel betreibt, hier in Kirchheim, seit 1723 Weinbau. Inzwischen wird das Weingut von den beiden Brüdern Martin und Christoph Hammel in der 8.... mehr Informationen
Artikelbeschreibung
Details
Blaue Stunde steht bei Christoph Hammel für eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der Chardonnay verblieb ein knappes Jahr im Edelstahltank. Der Sauvignon Blanc wurde im Barrique vergoren und anschließend in den Edelstahltank umgezogen. Die Blaue Stunde zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Stachelbeeren, etwas Cassis, Ananas, Mandeln, Brioche, Salbei, Minze, Zitronenmelisse, etwas Ingwer, Vanille, Holunderblüten und ein Hauch von Akazienblüten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feiner Schmelz, finessenreich, feinwürzige Frucht, elegant, schönes Spiel, sehr charmant, gute Konzentration und ein sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Maßeinheit | Liter |
| Rebsorten | 85 % Chardonnay 15 % Sauvignon Blanc |
| Säure (Gramm) | 6.9 |
| Restzucker (Gramm) | 5.5 |
| Trinktemperatur | 8-12 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Geschmack | trocken |
| Aromaspektrum | Nein |
| Charakteristik | Nein |
| Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
| Lagerfähig bis | 2025 |
| Barrique | mit Holz |
| Barrqiuetyp | Nein |
| Monate im Barrqiue | Nein |
| Winzer | Hammel & Cie |
| Bio Produkt | kein bio |
| Vegan | Nein |
| genuss7-Bewertung | 91 |
| Weintyp | frisch knackig |
| Speisen | Fisch, Geschnetzeltes, Geflügelragout, Käseplatte, Linsensalat, Pasteten |
| Bewertung | genuss7.de: 91 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Hammel & Cie, Weinstr. Süd 4, 67281 Kirchheim |
| Gewicht | 1 |
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