frisch knackig
Der elegante Sauvignon

2021er Hammel & Cie Ein Tag am Meer Sauvignon Blanc trocken QbA

Hammel & Cie - Deutschland / Pfalz

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Der Ein Tag am Meer Sauvignon Blanc von Christoph Hammel wurde im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Kiwi, Stachelbeeren, Limetten, Maracuja, Rhabarber Brennessel, Kräuterwiese und Holunder. Am Gaumen rassig, aromatisch, dichte Frucht, feinwürzig, finessenreich, zarter Schmelz, mineralische Akzente, zupackende Eleganz, schönes Spiel, facettenreich und lange nachhallend.

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Hammel & Cie
Hammel & Cie

Nördlich von Bad Dürkheim, unmittelbar an der Pfälzer Weinstraße, in der mildesten Klimazone Deutschlands gelegen, befindet sich das Weingut Hammel & Cie. Die Familie Hammel betreibt, hier in Kirchheim, seit 1723 Weinbau. Inzwischen wird das Weingut von den beiden Brüdern Martin und Christoph Hammel in der 8.... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
In seiner "Best of" Linie kombiniert Christoph Hammel auf wunderbar Art und Weise den Holzfass- mit dem Stahltankausbau. Er nennt die Weine Collage in Anlehnung an die Erschaffung eines Neuen durch das Zusammenfügen mehrerer Einzelstücke. So verhält es sich auch beim Sauvignon Blanc, denn der Wein aus dem Stahltank unterscheidet sich deutlich von dem im Holzfass. Mit viel Fingerspitzengefühl vermählt ist das Ergebnis dann ein eigenständiger und harmonischer Wein der Extraklasse. Christoph Hammel hat einige Zeit in Neuseeland verbracht und dort ein Praktikum absolviert. Hierdurch hat er ein besonderes Händchen für den Sauvignon Blanc. Sein Sauvignon Blanc "Ein Tag am Meer" reifte zu einem kleinen Teil im großen Holzfass, der Großteil im Edelstahltank. Der Wein verblieb für rund 4 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Kiwi, Stachelbeeren, Limetten, Maracuja, Rhabarber Brennessel, Kräuterwiese und Holunder. Am Gaumen rassig, aromatisch, dichte Frucht, feinwürzig, finessenreich, zarter Schmelz, mineralische Akzente, zupackende Eleganz, schönes Spiel, facettenreich und lange nachhallend.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2021
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 7
Restzucker (Gramm) 5.6
Trinktemperatur 8-12
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Hammel & Cie
Bio Produkt kein bio
Biokontrolle Nein
Vegan ist vegan
genuss7-Bewertung 89
Weintyp frisch knackig
Speisen Gemüseauflauf, Kürbisgerichte, Spargel, Weichkäse, Ziegenkäse
Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Hammel & Cie, Weinstr. Süd 4, 67281 Kirchheim
Gewicht 1
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