2024er Hammel & Cie Open Air Cabernet Blanc trocken QbA -
Neues von Christoph Hammel
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Beschreibung / 2024er Hammel & Cie Open Air Cabernet Blanc trocken QbA
Cabernet Blanc ist eine vergleichsweise junge Rebsorte, die in den letzten Jahren zunehmend Aufmerksamkeit erlangt hat. Sie wurde 1991 von Valentin Blattner in der Schweiz gezüchtet und zählt zu den sogenannten PIWI-Rebsorten (pilzwiderstandsfähige Sorten). Als Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und resistenten Linien verbindet sie die aromatische Intensität eines großen Klassikers mit moderner Nachhaltigkeit.
Geschmacklich zeigt Cabernet Blanc deutliche Parallelen zum Sauvignon Blanc, jedoch zeigt sich der Cabernet Blanc in der Säure milder als der Sauvignon Blanc.
Der Open Air Cabernet Blanc von Christoph Hammel wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der "Open Air" Cabernet Blanc zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Pfirsich, Maracuja, Grapefuit, Rhabarber, Salbei, Zitronenmelisse, ein Hauch von Ingwer und Holunderblüten. Am Gaumen saftig, guter Druck, sehr schöne Frucht, feinwürzig, zarter Schmelz, elegant, finessenreich und sehr lange anhaltend.
Mehr Informationen
| Jahrgang | 2024 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | Cabernet Blanc |
| Alkoholgehalt | 12,5 |
| Säure (Gramm) | 6,2 |
| Restzucker (Gramm) | 7,2 |
| Trinktemperatur | 10-12 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
| Lagerfähig bis | 2028 |
| Barrique | ohne Holz |
| Winzer | Hammel & Cie |
| Bio Produkt | kein bio |
| Vegan | ist vegan |
| genuss7-Bewertung | 90 |
| Weintyp | frisch aromatisch |
| Speisen | Spargel, Sushi, Tafelspitz, Ziegenkäse, Zitronenhühnchen |
| Bewertung | genuss7.de: 90 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | Trauben, Sachharose, Säureregulatoren: Citronensäure, Milchsäure, Apfelsäure, Weinsäure; Antioxidantien: L-Ascorbinsäure, Konservierungsstoffe: Sulfite; Stabilisatoren: Metaweinsäure. Unter Schutzatmoshäre abgefüllt. |
| Nährwert pro 100ml | Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 312 kj Brennwert 74 kcal 1,5 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,7 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz < 0,1 g enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Hammel & Cie, Weinstr. Süd 4, 67281 Kirchheim |
Weingut
Das Weingut Hammel & Cie liegt nördlich von Bad Dürkheim an der Pfälzer Weinstraße in einer der mildesten Klimazonen Deutschlands. Die Weinberge des Weinguts befinden sich in unmittelbarer Nähe zur Weinstraße und profitieren von den optimalen klimatischen Bedingungen der Region. Besuchen Sie das traditionsreiche Weingut und entdecken Sie die charaktervollen Weine zwischen Tradition und Moderne.