frisch knackig
Christoph´s Meisterstück

2020er Hammel & Cie Sauvignon Blanc vom Goldberg trocken QbA

Hammel & Cie - Deutschland / Pfalz

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Der Sauvignon Blanc "vom Golderberg" wurde zum Teil im Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Grapefruit, Stachelbeeren, Kiwi, Salbei, Brennnesseln, etwas Paprika, Toastbrot, Holunder und Orangenzesten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feiner Schmelz, finessenreich, sehr elegant, animierendes Spiel, dichte Frucht, feinwürzig und sehr lange anhaltend.

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Hammel & Cie
Hammel & Cie

Nördlich von Bad Dürkheim, unmittelbar an der Pfälzer Weinstraße, in der mildesten Klimazone Deutschlands gelegen, befindet sich das Weingut Hammel & Cie. Die Familie Hammel betreibt, hier in Kirchheim, seit 1723 Weinbau. Inzwischen wird das Weingut von den beiden Brüdern Martin und Christoph Hammel in der 8.... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Der Sauvignon Blanc "vom Goldberg" stammt aus der Lage Bissersheimer Goldberg. Hier sind die Böden sehr stark von Lehm und Kalk geprägt. Die Trauben wurden bei Nacht gelesen um die Aromen der Trauben zu erhalten. Nach der strengen Selektion und sanften Pressung wurde der Saft im Edelstahltank vergoren. Anschließend reifte ein Teil im großen Holzfass aus pfälzer Eiche und ein anderer Teil im Edelstahltank auf der Vollhefe. Der vom Goldberg Sauvignon Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Grapefruit, Stachelbeeren, Kiwi, Salbei, Brennnesseln, etwas Paprika, Toastbrot, Holunder und Orangenzesten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feiner Schmelz, finessenreich, sehr elegant, animierendes Spiel, dichte Frucht, feinwürzig und sehr lange anhaltend.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2020
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 7.7
Restzucker (Gramm) 6.2
Trinktemperatur 10-12
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2027
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp großes Holzfass
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Hammel & Cie
Bio Produkt kein bio
Biokontrolle Nein
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp frisch knackig
Speisen Spanferkel, Spargel, Sushi, Tafelspitz, Vitello Tonnato, Weichkäse, Wiener Schnitzel, Ziegenkäse
Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Hammel GmbH, 67281 Kirchheim
Gewicht 1
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