frisch knackig
Mallorca trifft auf die Pfalz

2018er Hammel & Wambsganss 2 Herzen Weissweincuvée trocken (europäischer Gemeinschafswein)

Hammel & Cie - Deutschland / Pfalz

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Die Deutschland-Spanien-Connection hat wieder zugeschlagen. Der pfälzer Winzer Christoph Hammel erzeugt zusammen mit dem mallorquinischen Winzer Thomas Wambsganss eine tolle Weißweincuvée. Die Cuvée aus Chardonnay, Riesling und Scheurebe zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Honigmelone, Pfirsich, Grapefruit, Cassis, Stachelbeeren, Birne, Mandeln, Muskat, etwas Fenchel, Kräuterwiese und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, sehr schöne Frucht, füllig, finessenreich, feiner Schmelz, zarte Würze, sehr elegant, animierendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.
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Hammel & Cie
Hammel & Cie

Nördlich von Bad Dürkheim, unmittelbar an der Pfälzer Weinstraße, in der mildesten Klimazone Deutschlands gelegen, befindet sich das Weingut Hammel & Cie. Die Familie Hammel betreibt, hier in Kirchheim, seit 1723 Weinbau. Inzwischen wird das Weingut von den beiden Brüdern Martin und Christoph Hammel in der 8.... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Zwei Herzen ist das neue Mallorca-Projekt von Christoph Hammel. Christoph hat in Thomas Wambsganss einen genialen Partner gefunden. Thomas ist der Besitzer der Bodega Mandia Vells. Das historische Gebäude, nicht weit von Manacor entfernt, wurde 1263 errichtet und ist eine der ersten Fincas der Insel. Thomas bewirtschaftet hier rund 6 Hektar Rebfläche. Seine Weinflaschen ziert ein Gesicht, das vor rund 3000 Jahren in einen Felsen gemieißelt wurde. Thomas arbeitet nach ökoligschen Richtlinien, was er auch schon auf Castell Miquel rund 10 Jahre praktiziert hat. Das Stadtwappen von Mandia Vell besteht aus einer Hand und einem Herz, das ist auch das Motto von Thomas: "die Hand am Herz". Daher ist es nicht verwunderlich, dass das gemeinsame Projekt von Christoph und Thomas den Namen "Zwei Herzen" trägt. Die Weißweincuvée "2 Herzen" wurde aus Chardonnay, Scheurebe und Riesling erzeugt. Der Chardonnay stammt von den mallorquinischen Weinbergen von Thomas. Die Scheurebe und der Riesling stammen aus der Pfalz. Vergoren und ausgebaut wurden die Weine im Edelstahltank. Die finale Cuvée wurde bei Christoph Hammel in der Pfalz erstellt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Pfirsich, Grapefruit, Cassis, Stachelbeeren, Birne, Mandeln, Muskat, etwas Fenchel, Kräuterwiese und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, sehr schöne Frucht, füllig, finessenreich, feiner Schmelz, zarte Würze, sehr elegant, animierendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Rebsorten Chardonnay Scheurebe Riesling
Säure (Gramm) 6.5
Restzucker (Gramm) 4
Trinktemperatur 8-10
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2021
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Hammel & Cie
Bio Produkt kein bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 91
Weintyp frisch knackig
Speisen Fisch, Kürbisgerichte
Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Hammel & Cie, Weinstr. Süd 4, 67281 Kirchheim
Gewicht 1
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