frisch knackig
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Rosé wie er schöner kaum sein kann

2016er Hammel & Winepunk Twobeardwines Rosé QbA

Hammel & Cie - Deutschland / Pfalz

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Der Hammel & Winepunk Rosé wurde aus Spätburgunder, St. Laurent, Acolon und Cabernet Sauvignon erzeugt. Ein Teil reifte im Barrique, der Großteil im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, ein Hauch von Vanille, Pfeffer, weiße Schokolade, Pfingstrosen und ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, frisch, viel wunderschöne Frucht, tolles Spiel, unwahrscheinlich schöner Schmelz, zarte Würze, finessenreich, hochelegant, unwiderstehlicher Charme und ein sehr sehr langer Nachhall.

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Hammel & Cie
Hammel & Cie

Nördlich von Bad Dürkheim, unmittelbar an der Pfälzer Weinstraße, in der mildesten Klimazone Deutschlands gelegen, befindet sich das Weingut Hammel & Cie. Die Familie Hammel betreibt, hier in Kirchheim, seit 1723 Weinbau. Inzwischen wird das Weingut von den beiden Brüdern Martin und Christoph Hammel in der 8. Generation betrieben... mehr Informationen

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Beschreibung

Der pfälzer Winzer Christoph Hammel bekam im Sommer 2015 spontanen Besuch von Marco Giovanni Zanetti, der in der Szene als Winepunk und Winzer im Veneto bekannt ist. Beide zeichnet ein markanter Bart und der Hang zu gutem Essen und Trinken aus. Beim gemeinsamen probieren der Weine stellten die beiden fest, dass sie auf einer Wellenlänge liegen und kamen auf die Idee gemeinsam einen Wein zu erzeugen. Schnell war klar, dass es ein Rosé sein soll und das sich Christoph um den Wein kümmert und Marco um das Etikett und die Ausstattung. Der Hammel & Winepunk Rosé wurde von den Twobeards aus Spätburgunder, Acolon, St. Laurent und Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Trauben vom Spätburgunder stammen aus der Top-Lage Herrenberg und Senn. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden, zwischen 4 und 7 Uhr gelesen und streng selektiert. Die Rebsorten Acolon, St. Laurent und Cabernet Sauvignon wurden im Edelstahltank ausgebaut. Rund ein Drittel der Cuvée besteht aus dem Saftabzug des Spätburgunders, dieser Anteil reifte für 6 Monate auf der Feinhefe im Barrique. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, ein Hauch von Vanille, Pfeffer, weiße Schokolade, Pfingstrosen und ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, frisch, viel wunderschöne Frucht, tolles Spiel, unwahrscheinlich schöner Schmelz, zarte Würze, finessenreich, hochelegant, unwiderstehlicher Charme und ein sehr sehr langer Nachhall. Marco Giovanni Zanneti & Christoph Hammel machen zusammen Rosé und zwar Kompromisslos! Mit voller Hingabe und Anspruch an die hohe Qualität. Von der Traube, über die Vinifizierung, bis zur Füllung in einer Burgunderflasche, die mit ihrem Design das Lebensgefühl wiedergeben soll, das beide Partner ausmacht . Der Hunger nach Schönheit im und am Wein, sowie die unbändige Freude am Genuss. Ein Hunger und eine Freude, die ein Leben lang andauert und beide permanent antreibt .

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Spätburgunder
St. Laurent
Acolon
Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 6.2
Restzucker (Gramm) 3.8
Trinktemperatur 8-12
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2020
Barrique mit Holz
Winzer Hammel & Cie
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Antipasti, Barbecue, Gans (Braten von der Gans), Gemüseauflauf, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Christoph W. Hammel, 67281 Kirchheim an der Weinstrasse
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (1)

sehr gut
Kundenmeinung von Frau Cornelia Stuckenberger
Suuper lecker Wein (Veröffentlicht am 07.04.2016)

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  • Gemüseauflauf
  • Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill

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