2016er Hess Select Cabernet Sauvignon - Collection North Coast

Der gebürtige Schweizer Donald Hess entdeckte bei einer Reise durch Kalifornien seine Leidenschaft für Wein und gründete 1986 seine Hess Colletion Winery. Heute verfügt er über rund 125 Hektar Rebfläche in Kalifornien. Gerade seine Weine aus der Select-Linie gehören zu den absoluten Preis-/Leistungshits Kaliforniens. Die Trauben für den Cabernet Sauvignon stammen zum Teil aus dem Napa Valley, der Rest aus dem Lake County. Der Cabernet Sauvignon wurde mit etwas Petite Sirah, Merlot, Malbec und Syrah vermählt. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung reifte der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Cranberries, Vanille, Zeder, Kaffee, Schokolade, Nelken, Pfeffer, Minze, Fenchel und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel dunkle Frucht, würzig, mineralische Akzente, vielschichtig, elegant, sehr samtig, viel Charme und ein langer Nachhall.