Jerez

In den heißesten Gebieten Spaniens, in Andalusien, liegt die Anbauregion Jerez. Sie ist weltweit berühmt für ihren Sherry.

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  • Gonzalez Byass Alfonso Oloroso Seco frisch knackig
    Trocken und intensiv

    Gonzalez Byass Alfonso Oloroso Seco

    Gonzalez Byass - Spanien / Jerez

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Oloroso ist der schwerste und kraftvollste Sherry-Stil. Zum einen, weil bereits seine Grundweine aus dem kräftigeren Most der zweiten Pressung, dem mosto de prensa gekeltert werden während fast alle anderen Stile auf mosto yema, dem Vorlauf oder Most der ersten Pressung basieren. Zum anderen, weil man den Grundwein sogleich auf 18 Volumenprozent Alkohol aufspritet, bei denen die Florhefen kapitulieren, sodass der Wein von Anbeginn oxidativ reift. Durch den intensiven Luftkontakt nimmt der Sherry eine zunehmend dunkle Mahagonifarbe an und entfaltet reife, würzige Aromen. Von Natur aus ist Oloroso stets trocken, wie der Alfonso Oloroso Seco von González Byass. Im Handel sind allerdings die naturtrockenen Olorosos selten. Der überwiegende Teil wird gesüßt und in verschiedenen Qualitätsstufen, je nach Methode der Süßung, vermarktet. Der reinsortige Palomino Fino zeigt intensive und typische Aromen von gebrannten Mandeln, Waslnuss, Haselnuss, Zeder, Trüffel, Leder, Lakritz, Vanille und zarte Orangenzesten. Am Gaumen trocken, aromatisch intensiv, vielschichtig, vollmundig und lange anhaltend. Mehr erfahren
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    0,75 Liter (18,65 € / Liter) /
    18% Alkohol
    Artikel: 120888

    Rebsorte Palomino Fino
    Barrique
    Bewertung 92 Punkte vom Wine Spectator genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Suppen
  • 91 Guia Penin Punkte

    Romate Don Jose Oloroso Reserva Especial

    - Spanien / Jerez

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Sehr kraftvoll, gehaltvoll, wuchtig und würzig. Trocken ausgebaut und als Reserva sehr lange im Holz gereift.91 Punkte vom Guia Penin. Mehr erfahren
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    0,75 Liter (24,65 € / Liter) /
    18% Alkohol
    Artikel: 116904

    Rebsorte Palomino
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung 91 Punkte Guia Penin genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Suppen
  • Romate Marismeno Fino Reserva Especial gehaltvoll weiß
    Ein leckerer Aperitif

    Romate Marismeno Fino Reserva Especial

    Sanchez Romate - Spanien / Jerez

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Trocken, feine Strucktur, dezenter Salzton, langer Abgang. Mehr erfahren

    Regulärer Preis: 13,99 €

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    0,75 Liter (15,37 € / Liter) /
    15% Alkohol
    Artikel: 116906

    Rebsorte Palomino
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Suppen
  • Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry DO schwer oder restsüß

    Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry DO

    Gonzakez Byass - Spanien / Jerez

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um so den besonders delikaten mosto yema, den Vorlauf zu gewinnen. Diese Moste werden nun traditionell vergoren, die jungen Weine behutsam abgezogen und auf einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol. aufgespritet, bevor man sie für ihre durchschnittlich fünfjährige Reife ins eigene Tio Pepe-Solera speist. In den großen 600l-Eichenfässern bildet der Wein an seiner Oberfläche eine natürliche, etwa 1-2 cm dicke Hefeschicht, die so genannte Flor, die ihn während der gesamten Reifezeit luftdicht abschließt, ihn zugleich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und ihm sein charakteristisches Fino-Bouquet und die unverwechselbaren, trockenen Aromen verleiht. Ein unverkennbar Tio Pepe! Fein und elegant mit Noten von duftig frischem Weißbrot und zarten Mandeln, Geschmack: am Gaumen trocken, doch mit lebendiger Frische und aromatischer Fülle im langen Finale. Mehr erfahren
    11,89 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 Liter (15,85 € / Liter) /
    15,0% Alkohol
    Artikel: 106147

    Rebsorte Palomino Fino
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung
    Speisen Antipasti Asiatische Gerichte Fisch
  • Gonzalez Byass Tio Pepe Fino en Rama gehaltvoll weiß
    Sherry auf der Hefe, ungefiltert!

    Gonzalez Byass Tio Pepe Fino en Rama

    Gonzalez Byass - Spanien / Jerez

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    1 Kundenmeinung(en)
    Tio Pepe en Rama: Ungefiltert und direkt vom Fass in die Flasche, so pur wie Sherry nur sein kann. Im Glas leicht trüb, am Gaumen unglaublich trocken und in der Nase feinste Weißbrotnoten. Mehr erfahren
    8,49 €
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    0,38 Liter (22,34 € / Liter) /
    15,0% Alkohol
    Artikel: 111859

    Rebsorte Palomino Fino
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung
    Speisen Suppen
  • Gonzalez Byass Solera 1847 Cream Sherry DO schwer oder restsüß
    Dulce

    Gonzalez Byass Solera 1847 Cream Sherry DO

    Gonzalez Byass - Spanien / Jerez

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    12 Kundenmeinung(en)
    Das Solera 1847 hatte Manuel María González im Jahr 1847 anlässlich der Geburt seines ersten Sohnes gegründet. Intensives, aromatisches Bouquet mit Noten von Rosinen, Feigen und zartem Eichenholz, Geschmack: vollmundig und weich am Gaumen mit saftiger Süße, feinen Anklängen von Dörrpflaumen, Nüssen und eleganter Solera-Eiche, im Finale wunderschöne aromatische Fülle und endlose Länge. Mehr erfahren
    11,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 Liter (15,99 € / Liter) /
    18,0% Alkohol
    Artikel: 106150

    Rebsorte Palomino Fino Pedro Ximenez
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung
    Speisen Salzige Tapas
  • Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry DO (0,375) schwer oder restsüß

    Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry DO (0,375)

    Gonzakez Byass - Spanien / Jerez

    auf Anfrage
    1 Kundenmeinung(en)
    Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um so den besonders delikaten mosto yema, den Vorlauf zu gewinnen. Diese Moste werden nun traditionell vergoren, die jungen Weine behutsam abgezogen und auf einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol. aufgespritet, bevor man sie für ihre durchschnittlich fünfjährige Reife ins eigene Tio Pepe-Solera speist. In den großen 600l-Eichenfässern bildet der Wein an seiner Oberfläche eine natürliche, etwa 1-2 cm dicke Hefeschicht, die so genannte Flor, die ihn während der gesamten Reifezeit luftdicht abschließt, ihn zugleich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und ihm sein charakteristisches Fino-Bouquet und die unverwechselbaren, trockenen Aromen verleiht. Ein unverkennbar Tio Pepe! Fein und elegant mit Noten von duftig frischem Weißbrot und zarten Mandeln, Geschmack: am Gaumen trocken, doch mit lebendiger Frische und aromatischer Fülle im langen Finale. Mehr erfahren
    6,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,375 Liter (18,11 € / Liter) /
    15,0% Alkohol
    Artikel: 116428

    Rebsorte Palomino Fino
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung
    Speisen Antipasti Asiatische Gerichte Fisch
  • Laredo Fino Dry Sherry D.O. schwer oder restsüß
    Ein trockener Sherry mit Finesse

    Laredo Fino Dry Sherry D.O.

    Laredo - Spanien / Jerez

    auf Anfrage
    1 Kundenmeinung(en)
    Der Fino Dry ist ein Ein stroh- bis hellgoldener Sherry mit feinen Mandelaromen, geringer Säure. Trocken und leicht im Geschmack. Mehr erfahren

    Regulärer Preis: 9,59 €

    Special Price 8,09 €

    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 Liter (10,79 € / Liter) /
    17,0% Alkohol
    Artikel: 101035

    Rebsorte Palomino Pedro Ximenez
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung
    Speisen Antipasti Fisch

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