Jerez

In den heißesten Gebieten Spaniens, in Andalusien, liegt die Anbauregion Jerez. Sie ist weltweit berühmt für ihren Sherry.

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  • Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry DO schwer oder restsüß

    Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry DO

    Gonzakez Byass - Spanien / Jerez

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    Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um so den besonders delikaten mosto yema, den Vorlauf zu gewinnen. Diese Moste werden nun traditionell vergoren, die jungen Weine behutsam abgezogen und auf einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol. aufgespritet, bevor man sie für ihre durchschnittlich fünfjährige Reife ins eigene Tio Pepe-Solera speist. In den großen 600l-Eichenfässern bildet der Wein an seiner Oberfläche eine natürliche, etwa 1-2 cm dicke Hefeschicht, die so genannte Flor, die ihn während der gesamten Reifezeit luftdicht abschließt, ihn zugleich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und ihm sein charakteristisches Fino-Bouquet und die unverwechselbaren, trockenen Aromen verleiht. Ein unverkennbar Tio Pepe! Fein und elegant mit Noten von duftig frischem Weißbrot und zarten Mandeln, Geschmack: am Gaumen trocken, doch mit lebendiger Frische und aromatischer Fülle im langen Finale. Mehr erfahren
    11,89 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 Liter (15,85 € / Liter) /
    15,0% Alkohol
    Artikel: 106147

    Rebsorte Palomino Fino
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung
    Speisen Antipasti Asiatische Gerichte Fisch
  • Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry DO (0,375) schwer oder restsüß

    Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry DO (0,375)

    Gonzakez Byass - Spanien / Jerez

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    Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um so den besonders delikaten mosto yema, den Vorlauf zu gewinnen. Diese Moste werden nun traditionell vergoren, die jungen Weine behutsam abgezogen und auf einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol. aufgespritet, bevor man sie für ihre durchschnittlich fünfjährige Reife ins eigene Tio Pepe-Solera speist. In den großen 600l-Eichenfässern bildet der Wein an seiner Oberfläche eine natürliche, etwa 1-2 cm dicke Hefeschicht, die so genannte Flor, die ihn während der gesamten Reifezeit luftdicht abschließt, ihn zugleich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und ihm sein charakteristisches Fino-Bouquet und die unverwechselbaren, trockenen Aromen verleiht. Ein unverkennbar Tio Pepe! Fein und elegant mit Noten von duftig frischem Weißbrot und zarten Mandeln, Geschmack: am Gaumen trocken, doch mit lebendiger Frische und aromatischer Fülle im langen Finale. Mehr erfahren
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    15,0% Alkohol
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    Rebsorte Palomino Fino
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
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