Nicht weit entfernt von Barcelona befindet sich das Weingut Joan Sarda. Hier in der Anbauregion Penedes verfügt die Familie über rund 12 Hektar Rebfläche. Der Chardonnay von Joan Sarda stammt von Reben die auf tiefgründigen Kalk- und Lehmböden stehen. Die Trauben wurden streng selektiv gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 2 Monate auf der Feinhefe. Der Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Grapefruit, Honigmelone, etwas Ananas, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, mineralische Kühle, schönes Spiel und ein langer Nachhall.