2019er Kaiken Ultra Malbec

Kaiken Ultra Malbec - Rotwein aus Argentinien

Der Montes Kaiken Ultra Malbec ist ein Rotwein aus Argentinien, der aus den Trauben alter Reben der besten Parzellen in Agrelo erzeugt wird. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in die Kellerei gebracht, wo sie zunächst für sieben Tage kalt eingemaischt werden. Danach startet die zehn- bis zwölftägige alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 28 °C.

Um intensive Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin aus den Beerenhäuten zu extrahieren, verbleiben die Weine weitere zehn bis fünfzehn Tage auf der Maische. Anschließend werden sie abgezogen und zu 80 % für ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Dies verleiht dem Wein ein angenehmes Holzaroma und eine feine Vanillenote.

Der Montes Kaiken Ultra Malbec ist ein kräftiger Rotwein mit einer tiefdunklen Farbe und einem intensiven Aroma von reifen Früchten, Pflaumen, schwarzen Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und komplex mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.

Die Weinmacher von Montes Kaiken legen großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und eine präzise Handhabung während des gesamten Herstellungsprozesses. Dadurch entstehen Weine von höchster Qualität und Ausdrucksstärke, die das Terroir Argentiniens perfekt widerspiegeln. Der Montes Kaiken Ultra Malbec ist ein perfektes Beispiel dafür.

So schmeckt der Kaiken Ultra Malbec

Das konzentrierte Bukett vom Kaiken Ultra Malbec zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Gewürze, mineralische Noten und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, komplex, viel Frucht, samtig, feinwürzig, mineralisch, saftig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, feines Holz und ein sehr langer Nachhall. 94 Punkte von James Suckling.