Kastilien

Die Trauben für diesen reinsortigen Cabernet Franc wurden von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Vanille, Zeder, Minze, Efeu, Paprika, Rauch, Pfeffer, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, muskulöse Eleganz, straffes Tannin, enorme Fülle und ein sehr langer Nachhall. 93 Punkte Robert Parker / The Wine Advocate für 2007.

Dieser reinsortige Malbec wurde im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Noten von Crema Catalana, Gewürze und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, enorme Fruchtfülle, feinwürzig, samtig, total ausgewogen, viel Charme und ein langer Nachhall. Viel Wein fürs Geld !

Dieser reinsortige Malbec wurde im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Noten von Crema Catalana, Gewürze und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, enorme Fruchtfülle, feinwürzig, samtig, total ausgewogen, viel Charme und ein langer Nachhall. Viel Wein fürs Geld !

Der Rosado wird reinsortig aus Tempranillo erzeugt und im Stahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderbar fruchtbetonte Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Flieder und leichte Würznoten. Am Gaumen frisch, saftig, mit viel Frucht, enormer Charme und ein schöner Nachhall.

Ein reinsortiger Syrah aus Kastillien. Mehrmals wurde die Traubereife geprüft und so der ideale Lesezeitpunkt festgelegt. Auch im Keller wurden die Trauben nochmals selektioniert. Der schonenden Pressung folgte die Maischegärung im großen 10.000 Liter Eichenholzfass. Alle Fässer sind an ein Computer-Kontroll-System angeschlossen. Ausgebaut wurde der Wein für 14 Monate im großen Holzfass und 12 Monate im Barrique. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Schokolade, Toast, Rauchfleisch, Lakritz, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, würzig, tief mineralisch, vielschichtig, muskulöse Eleganz, enorme Tiefe, perfekter Holzeinsatz, viel samtenes Tannin, enormer Charme und ein sehr sehr langer Nachhall.

Diese Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon wurde für rund 6 Monate im Barrique ausgebaut. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Vanille, Kokos, Schokolade, Nelken, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, saftig, er verfügt über sehr viel Frucht, eine zarte Würze, elegante Holznoten, er ist samtig, zeigt Finesse und einen langen Nachhall. Viel Wein fürs Geld !

Diese Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah wurde für rund 3 Monate im Barrique ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Vanille, Kakao, zarte Holznoten, Nelken, Pfeffer, Mandeln, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, viel Frucht, feinwürzig, ganz zarte Holznoten, enormer Charme, intensiv, dicht und mit sehr langem Nachhall. Viel Wein fürs Geld !

Die Topcuvée Las Cercas wurde aus Tempranillo und Syrah erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Johannisbeeren, Lakritz, Rauchfleisch, Kakao, Tabak, Zeder, Pfeffer, Nelken, Zimt, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, dichte Frucht, würzig, saftig, viel samtenes Tannin, unglaublich vielschichtig, tief mineralisch, enorme Tiefe und ein fast endlos langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #221). 95 Punkte vom Guia Penin für 2010.

Der Ibice (ee-bee-say) ist eine Cuvée aus gleichen Anteilen von Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Der Wein reifte für rund 12 Monate in Barriques. Das üppige Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Vanille, Zimt, Nelken, Tabak, Zeder, Minze, Rauchfleisch und Veilchen. Am Gaumen vollmundig, schmeichelnd, samtig, gute Konzentration, Finesse, Eleganz, Würze, schöne Frucht, viel Charme und langer Nachhall. Robert Parker gab dem 2006er satte 89 Punkte.

Der Ibice Blanco wurde aus Verdejo und Sauvignon Blanc erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Mango, Pfirsich, Melisse, Kräuterwiese und florale Akzente. Am Gaumen frisch, saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, animierend, charmant und lange nachhallend.

Da die Rebfläche des Dehesa La Granja über die Grenze der D.O. Toro hinausgeht und Alejandro Fernandez nicht bereit war, auf einige jenseitige Parzellen zu verzichten, verkauft er den Dehesa La Granja lieber als Vina del la Tierra(Landwein), denn mit der Herkunftsbezeichnung Toro. Ein üppiger und ausdruckstarker Wein mit viel Temperament. 91 Punkte von Robert Parker Wine Advocate # 195 für 2005.

Der Vega Ibor wird reinsortig aus Tempranillo erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Vanille, Kakao, Kokos, Rauchfleisch, Nelken, Tabak, Eichenholz, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, viel reife Frucht, feinwürzig, finessenreich, elegant, viel Charme und ein sehr langer Nachhall. Die Weinwirtschaft wählte den Wein zum Best Buy Rotwein 2009 und zum besten spanischen Rotwein.

Die rote Cuvée VA wurde aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha und Petit Verdot erzeugt. Mehrmals wurde die Traubereife geprüft und so der ideale Lesezeitpunkt festgelegt. Auch im Keller wurden die Trauben nochmals selektioniert. Der schonenden Pressung folgte die Maischegärung im großen 10.000 L Eichenholzfass. Alle Fässer sind an ein Computer-Kontroll-System angeschlossen. Ausgebaut wurde der Wein für 10 Monate im großen Holzfass und 6 Monate im Barrique. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Cassis, Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Vanille, Tabak, Schokolade, Nelken, Pfeffer, Rauch, Leder und florale Noten. Am Gaumen fleischig, saftig, schöner Schmelz, tiefe Frucht, samtig, feinwürzig, elegant, zartes Holz, finessenreich und mit langem Nachhall.

Dieser reinsortige Tempranillo stammt von alten Reben und wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein reifte für rund 5 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Wein zeigt ein konzentriertes Bukett Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Lakritz, Vanille, Schokolade, Zeder, Nelken, Zimt, Wacholder und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, feine Holznoten, würzig, mineralisch, enorme dichte, opulente Eleganz, vielschichtig, betörender Charme, süßliche Tannine und ein sehr langer Nachhall. Der 2007er erhielt 90+ Punkte von Robert Parker, Wine Advocate # 181 .

Der Aljibes wurde aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc erzeugt. Mehrmals wurde die Traubereife geprüft und so der ideale Lesezeitpunkt festgelegt. Auch im Keller wurden die Trauben nochmals selektioniert. Der schonenden Pressung folgte die Maischegärung im großen 10.000 Liter Eichenholzfass. Alle Fässer sind an ein Computer-Kontroll-System angeschlossen. Ausgebaut wurde der Wein für 10 Monate im großen Holzfass und 12 Monate im Barrique. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Waldbeeren, Vanille, Zeder, Tabak, Kakao, Mokka, Rauch, Pfeffer, Minze, Wacholder, rote Paprika, Thymian, mineralische Noten, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, viel würzige Frucht, perfekter Holzeinsatz, saftig, samtig, vielschichtig, mineralisch, betörender Charme und sehr sehr langer Nachhall.

Der VA Blanco wurde aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay erzeugt. Die Trauben wurden von Hand in kleinen Körben gelesen. Nach dem Angären der Maische erfolgt eine kurze schonende Pressung, der Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Das fruchtintensive Bukett zeigt Aromen von Grapefruit, Mango, Melone, Stachelbeeren, Cassis, Gras, würzige Noten und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, saftig, viel Frucht, zarte Würze, feines Spiel, füllig, elegant und lange nachhallend.

Die Topcuvée Las Cercas wurde aus Tempranillo und Syrah erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Johannisbeeren, Lakritz, Rauchfleisch, Kakao, Tabak, Zeder, Pfeffer, Nelken, Zimt, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, dichte Frucht, würzig, saftig, viel samtenes Tannin, unglaublich vielschichtig, tief mineralisch, enorme Tiefe und ein fast endlos langer Nachhall.

Dieser reinsortige Verdejo stammt aus dem spanischen Anbaugebiet Alella. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und wurden von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Der Wein zeigt eine sehr feine Nase von Litschi, Zitrus, Steinobst, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, erdig, feinfruchtig, elegant, milde Säure, zartes Spiel und ein langer Nachhall.

Der Tinto Mauro VS wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt und für rund 3 Jahre in Barriques ausgebaut. Der Mauro VS zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Vanille, Rauchfleisch, Kakao, Kaffee, Nelken, Lebkuchen, Zimt, Marzipan, Lakritz, Zeder, Tabak, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, enorme Dichte, vielschichtig, komplex, tief mineralisch, enorm saftig, viel samtenes Tannin, eine enorme Spannung durch Wärme und Kühle, sexy und fast endlos lange nachhallend.

Der VA Rosado wurde reinsortig aus der Rebsorte Syrah erzeugt. Die Trauben wurden von Hand in kleine Körbe gelesen und schnell in die Kellerei gebracht. Dort wurde die Maische angegoren, anschliessend wurde schonend abgepresst und kühl vergoren. Der Wein zeigt eine tolle und fruchtige Nase von Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Pfeffer, Zitronenmelisse und Pfingstrosen. Am Gaumen süffig, saftig, feiner Schmelz, viel Frucht, ultraweiche Textur, sehr elegant und mit langem Nachhall.