Der große Erfolg und das internationale Renommee der deutschen Rieslinge ist unter anderem auf die feinherben Rieslinge zurückzuführen. Hier findet das Spiel zwischen der knackigen Säure und der feinen Restsüße den idealen Spielplatz um sich zu entfalten. Die Trauben für die Keth Riesling Spätlese feinherb stammen aus verschiedenen Lagen, welche von sandigem Lehm, Kies und Kalkstein geprägt sind. Nach der selektiven Lese wurde der Wein im Edelstahltank vergoren und anschließend auch ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Melisse, Akazienhonig und ein Hauch von Kräuterwiese. Am Gaumen saftig, betörendes Spiel, knackig, dichte Frucht, zarter Schmelz, finessenreich, elegant und lange anhaltend.