Die Kiefer Poetry Rotweincuvée ist die signifikante Kreation des renommierten Winzers Martin Schmidt. In ihr verbinden sich Tradition und innovative Handwerkskunst zu einem ganz besonderen Charakter.

Das Herzstück dieser Cuvée bildet eine besondere Methode: Ein Teil der Spätburgunder-Trauben wird nach der Ernte etwa 30 Tage getrocknet, ähnlich der Vorgehensweise bei berühmten italienischen Weinen. Dieser aufwendige Prozess intensiviert die Aromen und verleiht der Grundstruktur eine wunderbare Dichte. Anschließend werden diese konzentrierten Spätburgunder-Trauben vergoren und harmonisch mit Cabernet Mitos vereint.

Das Ergebnis ist ein faszinierendes Spiel aus Aromen. In der Nase entfaltet sich ein komplexer Strauß aus dunklen Beeren wie Cassis und Brombeere, verfeinert durch Noten von Unterholz, einer Prise Rauchfleisch, Lakritz und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein kraftvoll und halbtrocken mit einer schönen Balance.

Die Kiefer Poetry Rotweincuvée ist damit mehr als ein Wein – sie ist ein Ausdruck von Hingabe und zeigt, wie aus der Verbindung klassischer Rebsorten und mutiger Technik ein einzigartiges Geschmackserlebnis entstehen kann. Ein Rotwein, der zum Verweilen einlädt.