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Aus dem großen Holzfass

2016er Weingut Knipser Kalkmergel Silvaner trocken QbA

Weingut Knipser - Deutschland / Pfalz

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Der Kalkmergel Silvaner von Knipser reifte im großen Holzfass. Der Wein zeigt sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Melone, Aprikose, Grapefruit, Mirabellen, Apfel, Ginster, mineralische Anklänge, Brioche, Mandeln, Heu und Frühlingsblumen. Am Gaumen knackig, frisch, dichte saftige Frucht, betörendes Spiel, feiner Schmelz, sehr elegant, finessenreich, enormer Charme, mineralisch, animierende Bitternote und ein langer Nachhall.

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0.75 Liter ( 16,53 € / Liter ) / 12.5% Alkohol

Artikel: 120869

Weingut Knipser
Weingut Knipser

Das Weingut KNIPSER ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Großteil der Trauben für den Kalkmergel Silvaner stammt aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg. Die Böden sind hier sehr stark von Kalkmergel geprägt. Die Trauben kommen von rund 30 Jahre alten Reben und wurden von Hand gelesen. Nach der Gärung reifte der Wein im großen Holzfass auf der Feinhefe. Der Wein zeigt sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Melone, Aprikose, Grapefruit, Mirabellen, Apfel, Ginster, mineralische Anklänge, Brioche, Mandeln, Heu und Frühlingsblumen. Am Gaumen knackig, frisch, dichte saftige Frucht, betörendes Spiel, feiner Schmelz, sehr elegant, finessenreich, enormer Charme, mineralisch, animierende Bitternote und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Silvaner
Säure (Gramm) 7.8
Restzucker (Gramm) 1.9
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Winzer Weingut Knipser
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Fisch, Geflügel
Auszeichnungen genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Knipser, Johannishof, Haupstr. 47, 67229 Laumersheim
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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