frisch knackig
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Burgundische Eleganz

2016er Weingut Konstanzer Chardonnay & Weissburgunder vom Vulkan QbA

Weingut Konstanzer - Deutschland / Baden

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Die Cuvée vom Vulkan wurde aus Chardonnay und Weissburgunder erzeugt. Ein kleiner Teil wurde in Barriques ausgebaut, der Großteil im Edelstahltank. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Honigmelone, Birne, etwas Ananas, Banane, Brioche, ein Hauch von Buttertoast, Wiesenkräuter und Lindenblüten. Am Gaumen füllig, saftig, kühle Mineralität, feinfruchtig, zarte Würze, feiner Schmelz, finessenreich, sehr elegant, feines Spiel und ein langer Nachhall.

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0.75 Liter ( 15,99 € / Liter ) / 13% Alkohol

Artikel: 120802

Weingut Konstanzer
Weingut Konstanzer

Das Weingut Konstanzer befindet sich im badischen Ihringen am Kaiserstuhl. Petra und Horst Konstanzer erzeugen hier auf rund 10 Hektar herausragende Weine. Das Winzerpaar gründete das Weingut 1983 und hat sich mit jeder Faser dem Weinbau verschrieben. Das Credo der beiden ist: "Im Weinberg entsteht die Qualität und der Charakter unserer Weine"... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Kaiserstuhl befindet sich im Oberrheingraben und ist eine vulkanische Erhebung, welche bis in eine Höhe von rund 560 Metern über dem Meeresspiegel reicht. Ihringen am Kaiserstuhl befindet sich an der sogenannten burgundischen Pforte, hier ist das Klima mediterran beeinflusst und bietet optimale Bedingungen für die klassischen Burgundersorten. Die Böden sind hier von wärmespeicherndem Vulkangestein geprägt und zum Teil von Löss. Petra und Horst Konstanzer verwenden für ihre Cuvée von Hand gelesene Trauben aus den Lagen Winklerberg und Fohrenberg. Die Cuvée Chardonnay und Weissburgunder vom Vulkan wurde spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend reifte ein kleiner Teil der Cuvée wurde für 5 Monate im Barrique, der Großteil wurde jedoch im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Honigmelone, Birne, etwas Ananas, Banane, Brioche, ein Hauch von Buttertoast, Wiesenkräuter und Lindenblüten. Am Gaumen füllig, saftig, kühle Mineralität, feinfruchtig, zarte Würze, feiner Schmelz, finessenreich, sehr elegant, feines Spiel und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 65 % Chardonnay
35 % Weissburgunder
Säure (Gramm) 5.9
Restzucker (Gramm) 4.6
Trinktemperatur 8-12
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Winzer Weingut Konstanzer
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Geflügel, Kalb
Auszeichnungen genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Konstanzer, 79241 Ihringen
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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