Auf La Grange arbeitet ein junges, dynamisches und unglaublich begeistertes Team. Jean Natoli, einer der Starönologen in Südfrankreich, berät und betreut die junge Mannschaft bei der Verwirklichung ihrer ehrgeizigen Ziele. Er hat mit seinem Team eine genaue Analyse des Gutes gemacht und einen Masterplan für die Entwicklung erstellt. Jede Parzelle wurde analysiert und bewertet. Es wurde festgelegt, wie in jeder Parzelle geschnitten wird, wie der Boden bearbeitet wird, welcher Wein aus dem Lesegut gemacht und wie er im Keller behandelt wird. Die Linie Tradition steht bei La Grange für Festtagsweine. Mit dieser Linie geht La Grange zurück zur Tradition der Festtagsweine. Weine, die die Winzer im Languedoc für feierliche Anlässe und Familienfeste gemacht haben. Weine aus Weinbergen mit geringen Erträgen, die sorgfältig bewirtschaftet wurden, vor allem aber wurde der Zeitpunkt der Lese besonders sorgfältig bestimmt. Mit dem Resultat anspruchsvolle Weine voll Fülle und Pracht zu erzeugen. Die Cuvée Castalides Icone wurde aus Syrah und Mourvedre erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 18 Monate in Barrqiues aus französischer Eiche. Die konzentrierte Nase zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Pflaumen, Zeder, Tabak, Leder, Bleistift, Lakritz, Rauchfleisch, Kakao, Mokka, Pfeffer, Thymian, Kardamom und Veilchen. Am Gaumen druckvoll und dennoch elegant, fleischig, schöner Saft, samtig, dichte Frucht, würzig, vielschichtig, unwiderstehlicher Charme und ein ein fast endlos langer Nachhall. 93 Punkte von Robert Parker (Issue 249 End of June 2020, The Wine Advocate) für 2017.