Auf La Grange arbeitet ein junges, dynamisches und unglaublich begeistertes Team. Jean Natoli, einer der Starönologen in Südfrankreich, berät und betreut die junge Mannschaft bei der Verwirklichung ihrer ehrgeizigen Ziele. Er hat mit seinem Team eine genaue Analyse des Gutes gemacht und einen Masterplan für die Entwicklung erstellt. Jede Parzelle wurde analysiert und bewertet. Es wurde festgelegt, wie in jeder Parzelle geschnitten wird, wie der Boden bearbeitet wird, welcher Wein aus dem Lesegut gemacht und wie er im Keller behandelt wird. Die Linie Tradition steht bei La Grange für Festtagsweine. Mit dieser Linie geht La Grange zurück zur Tradition der Festtagsweine. Weine, die die Winzer im Languedoc für feierliche Anlässe und Familienfeste gemacht haben. Weine aus Weinbergen mit geringen Erträgen, die sorgfältig bewirtschaftet wurden, vor allem aber wurde der Zeitpunkt der Lese besonders sorgfältig bestimmt. Mit dem Resultat anspruchsvolle Weine voll Fülle und Pracht zu erzeugen. Die Cuvée Castalides Réserve wurde aus Grenache und Mourvedre erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 6 Monate in Barrqiues aus französischer Eiche. Die Castalides Reserve zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Himbeeren, Kirschen, Cassis, Zeder, Bleistift, Kakao, Leder, Vanille, Pfeffer, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feiner Saft, absolut samtig, dichte Frucht, würzig, elegant, vielschichtig, enormer Körper, sehr charmant und ein sehr langer Nachhall. 90 bis 92 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #230) für 2014.