2021er Laurenz und Sophie - Singing Grüner Veltliner

Laurenz Marias Großvater Prof. Dr. Lorenz Moser III hatte den Grnen Veltliner bekannt gemacht. Dank seiner Erfindung der Lenz Moser Hochkultur mit Grünem Veltliner als idealer Weißweinrebe ist dieser heute mit rund einem Drittel der Gesamtrebfläche die beliebteste Sorte Österreichs. Grüner ist ein Chamäleon, daß Sepktrum reicht von leicht und frisch bis zu Spätlesen und bietet ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Mehrheitlich aus dem Kremstal stammen die Trauben für diesen Veltliner. Sie wachsen auf Löss- und Schotterböden. Die besondere Fruchtigkeit verdanken sie dem abwechslungsreichen Temperaturmix im von Norden nach Süden verlaufenden Kremstal. Dieser entsteht durch die zirkulierenden Luftmassen, die einerseits aus dem warmen Donautal hochsteigen und andererseits aus dem kühlen Waldviertel den Kremsfluss entlang ziehen. Die warmen Ströme sorgen für Reife und dichte Aromen, während in den Abkühlungsphasen die frische Fruchtigkeit forciert wird. Durch die Vermählung mit Veltliner Trauben aus dem Weinviertel wird die Spritzigkeit dieses Weines noch unterstützt. Das frische Bukett zeigt Aromen von Apfel, Pfirsich, Limetten, Grapefruit, Brennessel, etwas Heu, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, rassig, feines Spiel, viel klare Frucht, sehr elegant, typische Würze, geschmeidig und lange anhaltend.