Du spürst es sofort, wenn der perlende Strom in das Glas fließt: Das ist die lebendige Seele der Hügel von Conegliano Valdobbiadene. Dieser Le Contesse Prosecco Superiore Extra Dry DOCG ist kein einfacher Sekt, er ist ein Stück gehobener italienischer Kultur, festgeschrieben unter dem strengen DOCG-Siegel.

Seine Heimat sind sonnenverwöhnte Hänge, etwa 200 Meter über dem Meer, wo die Glera-Traube auf mineralischen, tonhaltigen Kalkböden reift. Jede Traube wird hier mit Sorgfalt von Hand gelesen – eine bewusste Entscheidung für Qualität statt Masse. Die ganze Kunst zeigt sich in der doppelten Gärung im Edelstahltank, die die Frische und die feinen Aromen wie in einem Schatzkästchen bewahrt.

Sein Duft ist ein Frühlingsspaziergang: Reife Noten von saftigem Apfel und Birne vermählen sich mit der zarten Süße einer Honigmelone. Darunter schwebt ein Hauch von blühenden Wiesen und eine feine, an Brioche erinnernde Note, die von der liebevollen Ausarbeitung erzählt.

Am Gaumen entfaltet er dann seinen ganzen Charme. Die Perlage ist samtig und lebendig, ein wunderbar mousseuxes Gefühl, das die feinfruchtigen Aromen trägt. Der Geschmack ist von einer eleganten, halbtrockenen Harmonie, die nicht aufdringlich ist, sondern lange und angenehm nachklingt. Perfekt für den festlichen Aperitif, als Begleiter zu leichten Vorspeisen oder einfach für den Moment, der etwas Besonderes verdient. Ein Prosecco, der Geschichten erzählt.