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Ein Südfranzose von Rothschild

2016er Les Cepages Cabernet Sauvignon Vin de Pays d´Oc

Les Cepages - Baron Philippe de Rothschild - Frankreich / Languedoc

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Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wurde rein im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Pfeffer, Thymian, rote Paprika, Leder und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, feinwürzig, samtig, viel Charme, süffiger Charakter und ein langer Nachhall.

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Les Cepages - Baron Philippe de Rothschild
Les Cepages - Baron Philippe de Rothschild

Im Jahr 1995 entschloss sich Baron Philippe de Rothschild SA eine neue Produktlinie mit südfranzösischen Weinen einzuführen. "Les Cépages" ist ein Sortiment von frischen, modernen Rebsorten-Weinen aus Frankreichs größtem und ältesten Weinberg, dem Languedoc- Roussillon. Das Lesegut für diese Vins de Pays d’Oc wählen Baron Philippe de Rothschilds Önonlogen mit höchster Sorgfalt aus den besten Weingärten aus... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Trauben stammen von Weinbergen bei Limoux, in der Nähe von Carcasonne. Das Lesegut für diesen Vin de Pays d`Oc wurde von Baron Philippe de Rothschilds Oenologen mit höchster Sorgfalt aus den Weingärten von Vertragspartnern, die dem Hause schon seit langer Zeit verbunden sind, ausgewählt. Die Trauben wurden entrappt und sanft gequetscht, danach blieben sie einige Stunden in Kontakt mit der Traubenhaut, um wertvolle Aromen zu extrahieren. Zur Klärung wurde der Most gekühlt, damit sich der Trub absetzen konnte. Danach erfolgte die temperaturkontrollierte Gärung um das frisches Aroma zu erhalten. Anschließend wurde der Wein im Edelstahltank ausgebaut. Der reinsortige Cabernet Sauvignon zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Pfeffer, Thymian, rote Paprika, Leder und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, feinwürzig, samtig, viel Charme, süffiger Charakter und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 4
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 14-18
Land Frankreich
Region Languedoc
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique ohne Holz
Winzer Les Cepages - Baron Philippe de Rothschild
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 83
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Lammgerichte, Leber, Nieren, Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Ratatouille
Auszeichnungen genuss7.de: 83 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Baron Philippe de Rothschild, S.A, Negociants, 33250 Gironde, Frankreich
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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