Beginnen wir mit der detaillierten Überprüfung eines bemerkenswerten Weines, dem Llenca Plana Tinto. Dieser exquisit gefertigte spanische Wein, der am besten seine Heimatregion repräsentiert, ist eine Blend aus den Rebsorten Carinena (70%) und Garnacha (30%). Der charakteristische Geschmack dieses ausgesuchten Weines lässt sich als trocken bezeichnen.

Die Identität des Llenca Plana Tinto ist eng mit dem bekannten Önologen Miquel Ángel Cerdà verbunden. Dieser Stern am Himmel der mallorquinischen Weinzunft engagiert sich für die Erhaltung und Förderung der traditionellen Rebsorten seiner Heimatregion. In seinem Streben nach Authentizität gründete er in seinem Geburtsort Felanitx die Terra de Falanis, eine Erweiterung seiner beliebten Bodega "Anima Negra".

Cerda's Anerkennung seiner einheimischen Wurzeln schließt dennoch seine Bereitschaft aus, weiterhin nach innovativen und interessanten Möglichkeiten im Weinbau zu suchen. Aus diesem Grund hat sich sein Weinbau auch auf das spanische Festland ausgedehnt. Im Montsant hat er ein Landstück gefunden, das mit alteingesessenen Reben gefüllt ist, die auf den hauptsächlich schieferdominierten Böden gedeihen.

Aus diesem reichhaltigen und vielfältigen Boden hervorgehend, wurde der Llenca Plana Tinto hervorragend aus Carinena und Garnacha hergestellt. Nach der traditionellen Maischegärung konnte der Wein für rund sechs Monate in Barriques zur Perfektion reifen.

Der Llenca Plana Tinto fasziniert und verführt die Sinne auf vielfältige Weise. Sobald die Flasche geöffnet ist, entfaltet er einen verlockenden Duft mit Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Vanille, Schokolade, Marzipan, geräuchertem Fleisch, Nelken, Pfeffer, Rosmarin und Veilchen. Der Geschmack ist ebenso vielschichtig: kräftig, fleischig, saftig, mit prägnanter, würziger Frucht. Trotz der wärmenden Noten sorgt ein kühler Kern für Ausgewogenheit und hinterlässt einen eindrucksvollen, lang anhaltenden Nachhall. Es ist ein Wein, der sowohl Raffinesse als auch Charme in sich vereint.