Bei der Beschreibung handelt es sich um den Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos de Ursules aus Frankreich. Dieser edle Tropfen gehört zur Sorte Dunkelrot und besticht durch seine trockene Geschmacksnote. Die Basis für diesen außergewöhnlichen Wein bilden die Rebsorten des Pinot Noir.

Die Rebfläche des Premier Cru Les Vignes Franches liegt zwischen Les Boucherottes und Les Chouacheux im Norden sowie zwischen Clos des Mouches und Les Aigrots im Süden. Insgesamt umfasst die Fläche der Vignes Franches weniger als 10 Hektar. Die aussergewöhnliche Geschichte dieses Weingebietes geht bis in die Zeit vor der Französischen Revolution zurück. Als Dank für ihre Loyalität und ihre Verdienste um die Krone, schenkte die Provinz Burgund dieses Stück Land an eine Gruppe von Untertanen. Da das Weinbaugebiet von jeglichen Steuern und Abgaben befreit wurde, bekam es den Namen Vignes Franches.

Ein Teil dieses Weinlandes wurde später dem Frauenkonvent der Ursulinen geschenkt. Dieser Erziehungsorden wurde 1626 in Beaune gegründet und nach der Spende erhielt das ummauerte Grundstück den Namen "Clos des Ursules".

Jacques Lardière, der langjährige Kellermeister des Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos de Ursules, hat es sich zur Aufgabe gemacht, den charakteristischen Geschmack der Pinot Noir-Trauben dieses einmaligen Weingebietes hervorzuheben. Dafür lässt er die vollständig entrappten Trauben etwa 25 bis 33 Tage lang separat im offenen Fermenter auf der Maische vergären. Dadurch kann der Wein den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe, Aromen und Tannin entziehen. Nach diesem Prozess wird die Weinmischung zusammengestellt und für eine Reifezeit von etwa 18 Monaten im Barrique gelagert. Dies sorgt für das einzigartige Geschmackserlebnis des Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos de Ursules.