Der Chassagne-Montrachet ist ein Klassiker des Burgunds. Die Appellation Chassagne-Montrachet befindet sich an der Côte d´Or und ist nach der gleichnamigen Gemeinde benannt. Sie gehört mit ihren rund 340 Hektar Rebfläche zu den kleinsten Weinbaugemeinden der Côte de Beaune. Die Böden sind in diesem Gebiet sehr stark von Kalk und Mergel geprägt. Chassagne-Montrachet Blanc von Louis Jadot wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Dort angekommen wurde der Saft temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die wunderschöne Nase verströmt Aromen von Aprikosen, Birne, Ananas, Mango, Honigmelone, Banane, Vanille, gebrannte Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, feinfruchtig, salzige Mineralik, betörender Schmelz, sehr elegant, finessenreich, zartes Spiel und ein sehr langer Nachhall. 86 - 88 Punkte von Robert Parker.