Der Hauptsitz der Cascina Maiolo befindet sich in Sirmione, dieser Stadt ist der Lugana "Sirmiolino" gewidmet. Das Weingut Provenza wird von Fabio und Patrizia Contato geführt. Cà Maiol liegt mitten im Herzen des Lugana-Gebiets. Bei Provenza kommt modernste Technologie zum Einsatz, welche aber stets darauf ausgerichtet ist, die Qualität und die Besonderheit der Weine zu bewahren, um alle positiven Eigenschaften hervorzuheben, die einen guten Wein auszeichnen. Der Lugana Sirmiolino vereint in sich die Mischung aus einzigartigem Boden, dem milden Mikroklima und der Rebsorte Trebbiano di Lugana. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Melone, Aprikose, Limetten, ein Hauch von Ginster, Mandeln und Frühlingsblumen. Am Gaumen saftig, frisch, feinfruchtig, zarter Schmelz, finessenreich, milde Säure, elegant und mit schönem Nachhall.