kraeftig rot
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Syrah mit Terroircharakter

2015er M. Chapoutier Deschants Saint-Joseph AOC

M. Chapoutier - Frankreich / Côtes du Rhône

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Der Saint-Jospeh "Deschants" wurde aus Syrah erzeugt und teilweise im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Lakritz, Graphit, Kakao, Nelken, Rauchfleisch, Pfeffer, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, sehr schöne feinwürzige Frucht, vielschichtig, mineralisch, enorme Tiefe, animierend, elegant und lange nachhallend. 91 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #228).

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Artikel: 121269

M.Chapoutier
M. Chapoutier

Michel Chapoutier übernahm im zarten Alter von 25 Jahren das 1808 gegründete Weingut M. Chapoutier. Als einer der ersten Erzeuger erkannte er, dass sich die Rhône verändern muss, um den gestiegenen Qualitätsanspruch der Weintrinker erfüllen zu können. Da für Michel Chapoutier die Qualität im Weinberg beginnt, arbeitet er nach biodynamischen Richtlinien, setzt konsequent auf niedrige Erträge und verzichtet im Keller auf Reinzuchthefen... mehr Informationen

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Die Appellation Saint-Joseph ist die zweitgrößte im nördlichen Rhônetal. Den historischen Kern des Anbaugebietes bilden zwei Granithügel. Der eine reicht von der Lage "Saint-Joseph", nördlich der Stadt Valence, über Mauves bis Tournon. Der andere Granithügel erstreckt sich weiter nördlich von "Saint-Epine" bis Saint-Jean-de-Muzols. In diesem Bereich der Rhône ist es etwas kühler als im benachbarten Crozes-Hermitage, dadurch reifen die Trauben etwas später als im benachbarten Anbaugebiet. Als einzige Rebsorte ist hier der Syrah zugelassen, daher werden alle AOC-Weine auch reinsortig aus Syrah erzeugt. Der Deschants stammt von Parzellen die sich in der Gemarkung von Saint-Epine befinden. Hier sind die Böden sehr stark von Granit, Kies und Sand geprägt. Die Syrah-Trauben wurden von Hand gelesen und ganz klassich auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 18 Monate im Zementtank und ein kleiner Teil in Barriques. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Lakritz, Graphit, Kakao, Nelken, Rauchfleisch, Pfeffer, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, sehr schöne feinwürzige Frucht, vielschichtig, mineralisch, enorme Tiefe, animierend, elegant und lange nachhallend. 91 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #228).

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Syrah
Säure (Gramm) 4
Restzucker (Gramm) 1.5
Trinktemperatur 16-18
Land Frankreich
Region Côtes du Rhône
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Winzer M. Chapoutier
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Gans (Braten von der Gans), Kaninchen, Pfeffersteak, Ratatouille, Wildgerichte, Wildschweingerichte
Auszeichnungen 91 Punkte von Robert Parker, genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Chapoutier S.A., 18 avenue du Docteur Paul Durand, 26600 Tain l’Hermitage, Frankreich
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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