M. Chapoutier zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern der Rhône. Seit Michel Chapoutier das Gut übernommen hat, steht es für biodynamischen Anbau und eine starke Betonung einzelner Lagen. Heute ist das Haus international bekannt für charaktervolle Weine aus nahezu allen wichtigen Rhône-Appellationen, besonders aus dem nördlichen Teil der Region.
Gigondas liegt im Süden der Rhône und ist für kraftvolle, zugleich elegante Rotweine bekannt, die überwiegend auf Grenache, ergänzt von Syrah und Mourvèdre, basieren. Das Gebiet profitiert von den markanten Kalksteinfelsen der Dentelles de Montmirail, die für kühle Winde und deutliche Höhenlagen sorgen. Dadurch verbinden Gigondas-Weine reife Frucht mit Frische und Struktur. 
Der Gigondas Les Jocasses wurde aus Grenache, Mourvedre und Syrah erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Les Jocasses für rund 8 Monate im Zementtank. Der Wein zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Pfeffer, Nelken, Feuerstein und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, druckvolle Eleganz, vielschichtig, feinwürzige Frucht und sehr lange anhaltend.