Hermitage ist einer der bekanntesten Weinberge der nördlichen Rhône. Der Graniterberg erhebt sich aus dem Urstromtal der Rhône und vereint die verschiedensten Bodentypen aus vier Erdzeitaltern. Hierdurch ergibt sich die Unterscheidung in verschiedene Lagen, die sich aber in der Regel alle an die windgeschützten Südhänge schmiegen. Die Weinberge von M. Chapoutier sind in diesem Gebiet sehr stark von Kies und Granit geprägt. Die Reben sind zwischen 25 und 40 Jahre alt und werden im Ertrag niedrig gehalten. Im Weinberg selbst arbeitet das Team von Chapoutier nach biodynamischen Richtlinien. Die von Hand gelesenen Syrah-Trauben wurden im klassischen Zementtank vergoren und zum Großteil auch darin ausgebaut, nur ein kleiner Teil reifte im großen Holzfass. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Himbeeren, Unterholz, Tabak, ein Hauch von Vanille, Pfeffer, Parmaschinken, Oliven, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, mineralische Kühle, enormer Trinkfluss, vielschichtig, elegant und sehr lange nachhallend. 90 - 92 Punkte von Robert Parker (December 2019 Week 3, The Wine Advocate) für 2018.