Die Kunst der Weinbewertung : Bewertungen im 100-Punkte-System
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Jochen Mössner
- MAGAZIN
- 26.01.2024
Wein wird wohl schon bewertet seit es ihn gibt. Bis zur Einführung professioneller Bewertungssysteme war eventuell ein Kopfnicken eine wohlwollende Bewertung für einen guten Wein und bei schlechterem Wein wurde wahrscheinlich das Gesicht verzogen.
Über die Laufe der Jahrzehnte wurden viele Bewertungssysteme entwickelt und einige davon werden auch heute noch verwendet, weltweit hat sich jedoch das 100 Punkte System durchgesetzt. Dieses orientiert sich an dem amerikanischen Schulnotensystem und wurde durch "Weinpapst" Robert Parker in den 1980er Jahren in die Weinwelt hinaus getragen.
Wie funktioniert das 100 Punkte System?
Wichtig zu wissen ist, dass das 100 Punkte System bei 50 Punkten beginnt, d.h. jeder Wein hat von Grund auf schon 50 Punkte. Die restlichen 50 Punkte teilen sich in 4 Kategorien wie folgt auf:
Aussehen: 0 bis zu maximal 5 Punkte
Geruch: 0 bis zu maximal 15 Punkte
Geschmack: 0 bis zu maximal 20 Punkte
Gesamteindruck: 0 bis zu maximal 10 Punkte
Die Punktebewertung kann man so intepretieren:
50 bis 74 Punkte = fehlerhaft/schwach
75 bis 79 Punkte = durchschnittlich
80 bis 84 Punkte = gut
85 bis 89 Punkte = sehr gut
90 bis 94 Punkte = hervorragend
95 bis 99 Punkte = groß
100 Punkte = einzigartig
Wie kann mir die Punktebewertung beim Kauf helfen?
Die Bewertung in Punkten ist natürlich subjektiv, das bedeutet, dass der Geschmack und die Großzügigkeit in der Punktevergabe von Verkoster zu Verkoster variieren können. Es kommt häufig vor, dass ein professioneller Verkoster dem Wein 90 Punkte gibt, während ein anderer sogar 95 Punkte vergibt. Das heißt, ein Verkoster bewertet den Wein als hervorragend, der andere als einen großen Wein. Mit großer Sicherheit kann jedoch gesagt werden, dass Weine ab 80 Punkten keine Fehler aufweisen und als gut gelten.
Aber ehrlich gesagt, sagt die Qualität eines Weines nichts darüber aus, wie er persönlich schmeckt. Jeder Mensch hat bestimmte Vorlieben, und das ist beim Wein nicht anders.
Orientierung beim Weinkauf:
Wir verwenden ebenfalls das 100-Punkte-System zur Bewertung, bieten jedoch auch alternative Orientierungsmöglichkeiten in unserem Shop.
Neben den üblichen Informationen zu den Weinkategorien trocken, halbtrocken, süß, edelsüß usw. bieten wir dir bei uns zusätzliche Möglichkeiten, Weine nach deinem Geschmack zu entdecken:
Die Kategorisierung nach Weinfarben:
Wir veranschaulichen z.B. einen fruchtbetonten und samtigen Rotwein durch die Farbe Lila. Ein schwerer, tanninbetonter und herber Rotwein wird durch Schwarzrot repräsentiert. Dazwischen gibt es noch viele weitere Abstufungen. Bei Weißweinen und Rosé verwenden wir die Farben blau über grüngelb bis goldgelb.
Unser Weindiagramm:
In einer Skala von 1 bis 10 berücksichtigen wir den Alkoholgehalt, die Tannine, die Süße und das Mundgefühl. So erhaltet ihr eine detaillierte Vorstellung vom Charakter des Weins.
Unsere Weinempfehlungen:
Falls du bereits einen Wein kennst und etwas Ähnliches ausprobieren möchtest, bieten wir dir die Möglichkeit, unter dem Punkt "Wir haben andere Produkte gefunden, die Ihnen gefallen könnten" Weine zu entdecken, die über sehr ähnliche Merkmale verfügen. Hier kommst du zu alle Weine mit Robert Parker Punkten.
Und wenn Du gar nicht weiter weißt:
Wenn du zusätzliche Unterstützung benötigst, sind wir gerne telefonisch für dich da und bieten Beratung an. Alternativ kannst du uns auch während unserer Lagerverkaufszeiten besuchen, wo du die Möglichkeit hast, einige Weine zu probieren.
Weinexperte / Einkaufsleiter
Jochen Mössner, Jahrgang 1972, ist Prokurist, Gesellschafter und verantwortlicher Einkäufer bei genuss7.de. Der Kaufmann entdeckte in seinen Zwanzigern seine Leidenschaft für Wein, als er von seinem Onkel eine größere Sammlung an Flaschen geschenkt bekam. Die Neugier wurde schnell zu einem ernsthaften Interesse, das er durch Kurse, Seminare und umfangreiche Fachliteratur vertiefte. Schon bald begann er, erste Weinläden und gastronomische Betriebe zu beraten und sammelte dabei wertvolle Praxiserfahrung.
2007 machte er aus seiner Leidenschaft ein berufliches Projekt und war an der Gründung von genuss7.de beteiligt, einem Onlinehändler, der bis heute für ein klares Qualitätsversprechen steht. Jochens Anspruch war von Anfang an, ausschließlich Weine ins Sortiment aufzunehmen, die seinen eigenen hohen Standards entsprechen.
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