Gris Blanc – Südfrankreichs feiner Hauch von Rosé
-
Jochen Mössner
- MAGAZIN
- 02.07.2025
In den Weiten des Languedoc-Roussillon, wo die Sonne über kargen Kalksteinböden und sanften Hügelzügen brennt, entsteht ein Wein, der die unbeschwerte mediterrane Lebensfreude in seiner reinsten Form einfängt: Gris Blanc. Dieser blassrosafarbene Wein hat sich in den letzten Jahren zu einem Aushängeschild für modernes, südfranzösisches Winzerhandwerk entwickelt – und findet zunehmend Anklang bei Weintrinkern in aller Welt.
Herkunft und Charakter
Gris Blanc stammt überwiegend aus dem Languedoc-Roussillon, einer der größten und traditionsreichsten Weinbauregionen Frankreichs. Der Name ist Programm: "Gris" verweist auf die fast transparente Farbe mit zarten graurosa Reflexen, während "Blanc" die frische, weiße Stilistik andeutet, die diesen Wein auszeichnet. Die Trauben stammen meist von Parzellen, die vom Mittelmeerklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten profitieren – ideale Bedingungen, um Frische und Aromatik in die Beeren zu bringen.
Rebsorten
Die Grundlage für Gris Blanc bilden vor allem Grenache Gris und Grenache Noir, teils ergänzt durch andere südfranzösische Sorten wie Cinsault. Der Ausbau erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um die Reinheit der Frucht und die lebendige Säure zu betonen. Die schonende Pressung der roten Trauben sorgt dafür, dass nur ein Hauch von Farbe in den Most übergeht – das Markenzeichen des Gris Blanc.
Stil und Geschmack
Gris Blanc steht für Frische, Finesse und unbeschwerte Trinkfreude. Im Glas präsentiert er sich blassrosa, fast silbrig schimmernd. Die Nase zeigt feine Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen ist der Wein leicht, klar strukturiert und überzeugt mit lebendiger Säure und mineralischen Anklängen. Der Alkoholgehalt bleibt meist moderat (um 12 % vol.), was den Wein besonders zugänglich macht.
Bekannte Erzeuger
Besonders bekannt gemacht hat den Stil das Weingut Gérard Bertrand, dessen Gris Blanc international vermarktet wird und auf zahlreichen Weinkarten von der Côte d’Azur bis New York zu finden ist. Auch kleinere Produzenten und Genossenschaften der Region haben das Potenzial erkannt und bieten hochwertige Gris-Blanc-Weine an – oft aus nachhaltig oder biologisch bewirtschafteten Weinbergen.
Kulinarische Empfehlung
Gris Blanc ist der perfekte Begleiter zu leichten Sommergerichten: zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten mit Ziegenkäse oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Seine Frische und sein feiner Körper harmonieren hervorragend mit der mediterranen Küche.
Der neue Rosé-Stil
Gris Blanc ist weit mehr als nur ein weiterer Rosé aus Südfrankreich. Er verkörpert einen modernen, eleganten Weinstil. Wer einen Wein sucht, der die Sonne des Südens ins Glas bringt, dabei aber subtil und präzise bleibt, wird bei Gris Blanc fündig.
