Im Gespräch mit Christian Bamberger
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Jochen Mössner
- MAGAZIN
- 11.07.2025
Christian, Du stammst aus einer Familie, die seit 1658 Weinbau betreibt. In den 1990er Jahren hast Du dann Weinbau studiert – und zwar nicht irgendwo, sondern an der renommierten University of California in Davis. Wie kam es dazu, dass Du Dich für ein Studium in den USA entschieden hast?
Wegen der Sprachkenntnisse war ein englischsprachiges Land erste Wahl, von daher hätten es auch Australien oder Südafrika (wie bei meinem Bruder) werden können. Das Besondere war aber, neben der Praxis im kalifornischen Weingut, das Studienprogramm der UC Davis und speziell der Schwerpunkt der Herstellung hochwertiger Rotweine. Auch wenn wir in der Familie auf eine lange Tradition zurückblicken können, waren es doch über die Jahrhunderte vornehmlich Weißweine und etwas Spätburgunder. Erst mit der Klimaerwärmung erfüllte sich die Voraussetzung, auch in der Welt der Cabernets und Merlots Herausragendes zu vinifizieren.
Und nach dem Studium hast Du dann auch direkt praktische Erfahrungen im Napa Valley gesammelt. Was konntest Du aus dieser Zeit mitnehmen?
In einem kleinen, aber bis heute exklusiven Weingut wie Pine Ridge ging es darum, bestmögliche Qualität mit einem kleinen Team zu erreichen. Das bot die Möglichkeit, Einblick in alle Teilbereiche zu bekommen. Etwas Besonderes und neu für mich war auch, dass während der Lese im Zweischichtbetrieb rund um die Uhr gearbeitet wurde, entsprechend arbeitete ich während der Lese rund fünf Wochen von 18 Uhr bis 6 Uhr morgens an sechs Tagen in der Woche.
Zurück in Deutschland hast Du dann aber erst einmal Betriebswirtschaft in Mainz studiert und als Finanzanalyst gearbeitet. Warum dieser Schritt weg vom Weinbau?
Nach seinem Studium in Geisenheim trat zunächst mein Bruder die Nachfolge an, allerdings schlug auch immer ein technisches Herz in seiner Brust, was ihn schließlich noch zu einem Maschinenbaustudium und einer gänzlich neuen beruflichen Ausrichtung führte.
2004 war es dann soweit: Du hast das Familienweingut in der 14. Generation übernommen. Was hat diesen Sinneswandel ausgelöst?
Ein Schicksalsschlag brachte mich „back to the roots“. Nachdem meine Mutter plötzlich verstorben war, und mein Bruder inzwischen mit Familie in Wien lebte, erreichte mich die Verantwortung im nahen Frankfurt. Mit der Möglichkeit einer 4-Tage-Woche konnte ich pendeln, um ab Donnerstagabend den Rest der Woche meinem Vater im Weingut zu helfen. Beim Essen entstand dann sozusagen der Appetit und die Lust, das Großstadtleben nochmal gegen etwas gänzlich anderes einzutauschen. Die Herausforderung kam für mich mit Mitte 30 genau zur rechten Zeit
Deine Weine umfassen sowohl reinsortige Tropfen als auch viele Cuvées – mit Namen wie Augenblick, Sorgenfrei oder Glückslos. Wann kam Dir die Idee, Deine Cuvées mit solch positiven Begriffen zu benennen?
Ich schätze das Cuvetieren als kreative Disziplin des Kellermeisters. Rote Cuvées gehören zu den prestigeträchtigsten und teuersten Weinen der Welt, und ich sah nie ein, warum das nicht auch bei Weißwein wertvoll sein können sollte. Unsere ersten Kreationen trugen „nur“ die Namen der Rebsorten, zur besseren Kommunikation führten wir dann entsprechende Namen ein, die wir tatsächlich häufig beim kollegialen Feierabendwein ersannen.
Unsere Bewertung
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Kundenbewertung
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89/100
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Der Klimawandel ist eine der größten Herausforderungen für den Weinbau. Du hast an der Nahe ein paar Hektar, die man als "cool climate" bezeichnen würde. Fühlst Du Dich damit gut gerüstet für die Zukunft oder machst Du Dir Sorgen?
Als Reaktion haben wir vor 15 Jahren mit der Pflanzung von Cabernets, Merlot und Sauvignon Blanc begonnen, und die Rebsortenvielfalt aus südlicheren Gefilden bietet noch temperatur- und sonnenhungrigere Alternativen. Tatsächlich gehören uns in gleich drei Gemarkungen, darunter in Schlossböckelheim, die jeweils höchstgelegenen Weinberge.
Apropos Rebsorten: PIWIs sind derzeit in aller Munde. Wie stehst Du zu diesen pilzwiderstandsfähigen Reben? Hast Du welche im Anbau?
Begonnen haben wir bereits vor gut 15 Jahren mit dem Anbau von Cabernet Cortis und Cabernet Blanc, Souvignier Gris ist konkret geplant, um für die weitere Entwicklung gerüstet zu sein, auch hier bleibt es spannend.
Ein Punkt, der derzeit diskutiert wird: Pilze könnten sich an PIWI-Rebsorten „gewöhnen“ und dadurch gefährlicher für klassische Sorten werden. Was ist Deine Meinung dazu?
Es ist bekannt, dass Resistenzen gegen Pilzkrankheiten verloren gehen können. Die Widerstandsfähigkeit bedeutet also nicht, gänzlich auf Pflanzenschutz verzichten zu können, aber eine deutliche Reduktion sind ja auch schon ressourcenschonende Eigenschaften.
Unsere Bewertung
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Zum Schluss noch ein Blick in die Zukunft: In den letzten Jahren hast Du immer wieder neue Cuvées und Rebsortenweine präsentiert. Gibt es aktuell etwas Neues, das bald in die Flasche kommt?
Vor zwei Jahren stellten wir mit „Fräulein Müller aus dem Rosengarten“ den ersten Wein unserer neuen „Alle Farben-Trilogie“ vor, im letzten Jahr folgte „Rendezvous mit Rosamunde“, und dieses Jahr schlossen wir mit „Fleur de Marie“ als Rotwein ab. Gemeinsam ist den Weinen, dass sie sich durch einen geringen Alkoholgehalt um 11% vol. und eine leichte Süße zwischen „noch und knapp über trocken“ auszeichnen. Als neuen Weißwein für die kühlere Jahreszeit gibt es erstmals unseren „Blanc de Blanc“, eine ein Jahr holzfass- und zwei Jahre flaschengereifte Cuvée aus den weißen Burgundersorten Grau- und Weißburgunder sowie Auxerrois, die im aktuellen Vinum-Weinguide als „Best Buy“ für das Anbaugebiet Nahe ausgezeichnet wurde.
Christian, vielen Dank für Deine Zeit und die spannenden Einblicke!
Weinexperte / Einkaufsleiter
Jochen Mössner, Jahrgang 1972, ist Prokurist, Gesellschafter und verantwortlicher Einkäufer bei genuss7.de. Der Kaufmann entdeckte in seinen Zwanzigern seine Leidenschaft für Wein, als er von seinem Onkel eine größere Sammlung an Flaschen geschenkt bekam. Die Neugier wurde schnell zu einem ernsthaften Interesse, das er durch Kurse, Seminare und umfangreiche Fachliteratur vertiefte. Schon bald begann er, erste Weinläden und gastronomische Betriebe zu beraten und sammelte dabei wertvolle Praxiserfahrung.
2007 machte er aus seiner Leidenschaft ein berufliches Projekt und war an der Gründung von genuss7.de beteiligt, einem Onlinehändler, der bis heute für ein klares Qualitätsversprechen steht. Jochens Anspruch war von Anfang an, ausschließlich Weine ins Sortiment aufzunehmen, die seinen eigenen hohen Standards entsprechen.
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