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        <title><![CDATA[MAGAZIN]]></title>
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        <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin]]></link>
        <description><![CDATA[Das Weinmagazin von genuss7.de. Unser Thema ist klar und unsere Beiträge fundiert. Das Leben ist wie ein Wein, also schau bei uns rein.]]></description>
        <lastBuildDate>Wed, 16 Sep 2026 05:43:29 +0000</lastBuildDate>
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                <title><![CDATA[Dellchen oder Hermannshöhle – welcher Riesling-Typ bist du?]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/dellchen-oder-hermannshohle-welcher-riesling-typ-bist-du]]></link>
                <pubDate>Tue, 15 Sep 2026 15:09:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/dellchen-oder-hermannshohle-welcher-riesling-typ-bist-du]]></guid>
                <description><![CDATA[Dellchen und Hermannshöhle: Zwei große Nahe-Lagen, zwei Charaktere
Wer an der Nahe über große Rieslinglagen spricht, kommt an der Niederhäuser Hermannshöhle und dem Norheimer Dellchen kaum vorbei. Beide gehören zu den renommiertesten VDP.GROSSEN LAGEN der Region, beide sind steil, südlich exponiert und vom Zusammenspiel aus Schiefer und ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Xian Bing mit Glasnudelsalat]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/xian-bing-mit-glasnudelsalat]]></link>
                <pubDate>Mon, 14 Sep 2026 13:32:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/xian-bing-mit-glasnudelsalat]]></guid>
                <description><![CDATA[Xian Bing sind gefüllte chinesische Teigfladen, die in der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten werden. Ihr Name lässt sich sinngemäß als &quot;gefüllter Fladen&quot; oder &quot;gefüllter Kuchen&quot; übersetzen. Sie gehören zur vielfältigen Familie der sogenannten Bing, die besonders in der von Weizen geprägten Küche Nordchinas eine lange Tradition ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Anciens Temps Rouge]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/anciens-temps-rouge]]></link>
                <pubDate>Sun, 13 Sep 2026 09:18:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/anciens-temps-rouge]]></guid>
                <description><![CDATA[Der Name &quot;Anciens Temps&quot; bedeutet übersetzt &quot;alte Zeiten&quot; – und genau dieses Lebensgefühl greift die Weinlinie der Producteurs Réunis de Cébazan auf. Besonders prägnant ist dabei die klassische Citroën &quot;Ente&quot; auf dem Etikett, die sofort an das ländliche Frankreich vergangener Jahrzehnte erinnert.
Solche einfachen, robusten Fahrzeuge ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Lammlachs mit Safran-Fregola und wildem Brokkoli]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/lammlachs-mit-safran-fregola-und-wildem-brokkoli]]></link>
                <pubDate>Sat, 12 Sep 2026 11:54:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/lammlachs-mit-safran-fregola-und-wildem-brokkoli]]></guid>
                <description><![CDATA[Zarter Lammlachs, cremige Safran-Fregola und knackiger wilder Brokkoli verbinden sich zu einem Gericht, das gleichermaßen mediterran, aromatisch und elegant wirkt. Die feine Würze des Lamms trifft auf die warme, leicht erdige Safrannote, während der Brokkoli mit seiner herben Frische für einen spannenden Kontrast sorgt. So entsteht ein ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Finca Emperatriz Blanco und Tinto]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/finca-emperatriz-blanco-und-tinto]]></link>
                <pubDate>Fri, 11 Sep 2026 06:02:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/finca-emperatriz-blanco-und-tinto]]></guid>
                <description><![CDATA[Meine Begeisterung für die Weine der Finca La Emperatriz begann vor vielen Jahren – genauer gesagt mit der Reserva aus dem Jahrgang 2004 und der Crianza aus 2005. Schon damals haben mich die Weine mit ihrer Kombination aus klassischer Rioja-Stilistik, Tiefe und Eigenständigkeit überzeugt. Für mich war schnell klar: Diese Weine mussten ins ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Weißwein aus dem Eichenfass – wenn Holz Charakter formt]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/weisswein-aus-dem-eichenfass-wenn-holz-charakter-formt]]></link>
                <pubDate>Thu, 10 Sep 2026 09:37:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
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                <description><![CDATA[Noch vor wenigen Jahrzehnten galten Weißweine aus dem Eichenfass als Synonym für Prestige und Kraft. Besonders Chardonnay aus Burgund oder später aus Kalifornien machten den Stil weltberühmt: cremig, würzig, vanillig und oftmals opulent. Heute ist der Ausbau im Holz differenzierter geworden. Moderne Winzer nutzen das Eichenfass nicht mehr als ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Die Weinkarte als Visitenkarte – individuell, stimmig und druckfertig von genuss7.de]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/die-weinkarte-als-visitenkarte-individuell-stimmig-und-druckfertig-von-genuss7-de]]></link>
                <pubDate>Wed, 09 Sep 2026 09:18:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>genuss7.de Redaktion</dc:creator>
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                <description><![CDATA[Eine gute Weinkarte ist weit mehr als eine Auflistung von Flaschen, Rebsorten und Preisen. Sie ist ein wichtiger Bestandteil des gastronomischen Gesamtkonzepts, vermittelt Kompetenz und kann entscheidend dazu beitragen, dass Gäste neugierig werden, Neues entdecken – und am Ende vielleicht auch einmal ein Glas oder eine Flasche mehr bestellen. ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Asiatisch inspirierte Hackpfanne]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/asiatisch-inspirierte-hackpfanne]]></link>
                <pubDate>Tue, 08 Sep 2026 06:26:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
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                <description><![CDATA[Diese Hackfleischsauce bewegt sich irgendwo zwischen Bolognese und fernöstlicher Wohlfühlküche. Rinderhack, Tomate und Brühe sorgen für die vertraute, kräftige Basis, während Limettenblätter, Chili, Soja- und Fischsauce ihr eine würzige, leicht exotische Richtung geben. Mit Reis serviert wirkt sie wunderbar unkompliziert, doch natürlich ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Nounat von Binigrau – Mallorcas Weißwein zwischen Tradition und Moderne]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/nounat-von-binigrau-mallorcas-weisswein-zwischen-tradition-und-moderne]]></link>
                <pubDate>Mon, 07 Sep 2026 14:58:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
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                <description><![CDATA[Mallorca hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten vom touristischen Wein-Nebenschauplatz zu einer der spannenderen Weinregionen Spaniens entwickelt. Einer der Weißweine, die diesen Wandel früh begleiteten, ist der Nounat von Binigrau. Die Cuvée aus der einheimischen Prensal Blanc und internationalem Chardonnay gehört inzwischen zu den ...]]></description>
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                <title><![CDATA[Zweigelt – Österreichs roter Alleskönner]]></title>
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                <![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/zweigelt-osterreichs-roter-alleskonner]]></link>
                <pubDate>Mon, 07 Sep 2026 12:42:00 +0000</pubDate>
                                    <dc:creator>Jochen Mössner</dc:creator>
                                <guid isPermaLink="false"><![CDATA[https://www.genuss7.de/magazin/zweigelt-osterreichs-roter-alleskonner]]></guid>
                <description><![CDATA[Kaum eine Rebsorte steht so sehr für den modernen österreichischen Rotwein wie der Zweigelt. Er kann unkompliziert und saftig sein, kühl serviert erstaunlich frisch wirken oder als konzentrierter, im Holz gereifter Lagenwein auftreten. Diese stilistische Bandbreite hat ihm weit über seine Heimat hinaus Aufmerksamkeit verschafft. Was im Weinberg ...]]></description>
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