Tag: Rezept

Die Martinsgans gehört zu den wohl schönsten kulinarischen Traditionen der kalten Jahreszeit. Ob zum Martinstag am 11. November oder in der Adventszeit – ein saftiger Gänsebraten bringt Wärme und Genuss in jede Runde. Doch was steckt eigentlich hinter dem Brauch, Gans zu essen, und welcher Wein passt am besten zu diesem festlichen Gericht? ...

Grillen muss nicht immer nur Fleisch bedeuten! Dieses Rezept für gegrillte Auberginen ist eine wunderbare Alternative, die besonders als Vorspeise oder leichter Starter begeistert. Mit einer cremigen Ziegenkäsefüllung, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Minze bringst du Abwechslung auf den Grill – und das ganz ohne Fleisch. Perfekt für ...

Bohnen und Nüsse anstatt Fleisch Wenn wir an Burger denken, asoziieren wir in der Regel immer ein saftiges Fleischpatty im Brötchen. Dass es auch anders geht und zwar mit Patties aus Bohnen und Nüssen, dass möchte ich Euch heute zeigen. Diese pflanzlichen Patties sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Fleischburgern, da sie ...

Wissenswertes über die Süßkartoffel Die Süßkartoffel, auch bekannt als Batate, ist eine Knollenpflanze, die zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) gehört. Ursprünglich stammt die Süßkartoffel aus Mittel- und Südamerika, insbesondere aus Regionen wie Peru und Nordwest-Brasilien. Schon vor etwa 5000 Jahren wurde sie dort ...

Was ist Loco Moco Das Loco Moco ist ein hawaiianisches Gericht, das aus einer einfachen, aber dennoch herzhaften Kombination von Reis, Hackfleisch, Eiern und einer großzügigen Portion brauner Bratensoße besteht. Ursprünglich als kostengünstiges und sättigendes Frühstück für Arbeiter gedacht, hat sich das Loco Moco zu einem beliebten ...

Gefüllte Paprika sind ein zeitloser Küchenklassiker, der in vielen Kulturen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Dieses Gericht vereint frische Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung, die je nach Region und persönlichem Geschmack variieren kann.  Bei unserer Variante verleihen wir der Füllung durch frische Minze, ...

Orientalische Küche, bekannt für ihre reichhaltigen Gewürze und vielfältigen vegetarischen sowie veganen Optionen, präsentiert heute ein besonderes Rezept: Ein herzhafter Auflauf mit Spinat, Linsen, Tomaten, Walnüssen und Ziegenfrischkäse. Dieses Gericht ist eine perfekte Wahl für Liebhaber intensiver Aromen und gesunder Zutaten. ...

Ein köstliches Rezept, das die perfekte Balance zwischen herzhaft und frisch findet. Ideal für ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen. Dazu passt hervorragend ein Glas des 2022er Klaus Meyer Baba Booey Sauvignon Blanc Fumé trocken QbA, dessen fruchtige Noten und feiner Schmelz die Aromen des Gerichts wunderbar ergänzen. Zutaten: 1 ...